Aleksey Krasilnikov, Giám đốc Điều hành của Liên minh Khoai tây, lưu ý rằng 432 giống khoai tây đỏ và trắng hiện được liệt kê trong danh sách đăng ký của Nga.
Theo chuyên gia, tất cả chúng đều khác nhau về ứng dụng công nghệ: có loại phù hợp để làm salad, chiên và luộc.
Không thể chọn khoai tây theo màu sắc - giống khoai tây luộc được tìm thấy trong cả khoai tây trắng và đỏ.
- Sẽ rất tốt nếu người bán trong các cửa hàng chỉ ra sự đa dạng, chẳng hạn, người tiêu dùng có thể đọc thông tin về nó và hàm lượng tinh bột trên Internet và đưa ra kết luận. Việc đánh dấu như vậy sẽ có lợi cho cả nhà sản xuất và chuỗi bán lẻ, ”chuyên gia giải thích trong một bài bình luận với Rossiyskaya Gazeta.
Ông lưu ý rằng cách làm này thường được áp dụng ở các nước châu Âu. Khoai tây được đóng gói trong các gói khác nhau: màu xanh lá cây - để làm salad, màu cam - để chiên, màu đỏ - để nấu ăn.
Nguồn: https://vm.ru