Trên các cánh đồng trong nước, việc thu hoạch khoai tây đã hoàn tất. Chúng ta sẽ tìm hiểu xem vụ thu hoạch mới của “món bánh thứ hai” là gì từ một vị khách của trường quay Tin tức 24 giờ. Ngày 13/XNUMX, đây là Tổng Giám đốc Trung tâm Khoa học và Thực hành thuộc Viện Hàn lâm Khoa học Quốc gia Belarus về Trồng khoai tây và rau quả, Vadim Makhanko.
Một trình độ rất rất tốt, Belarus chưa bao giờ đạt tới trình độ này
Sergey Prokhorov, STV:
Như bạn đã biết, Belarus là nước có truyền thống dẫn đầu về sản lượng khoai tây bình quân đầu người. Nói cho tôi biết, vụ thu hoạch hiện tại có tốt không?
Vadim Makhanko, Tổng Giám đốc Trung tâm Khoa học và Sản xuất thuộc Viện Hàn lâm Khoa học Quốc gia Belarus về trồng khoai tây và rau quả:
Anh ấy vượt quá mọi mong đợi. Mặc dù chúng tôi trồng ít khoai tây hơn so với năm ngoái nhưng tổng thu hoạch vẫn rất tuyệt vời. Và quan trọng nhất là chúng ta đã vượt qua ngưỡng tâm lý 30 tấn/ha. Đây là một mức rất rất tốt; Belarus chưa bao giờ đạt đến mức này.
Sergei Prokhorov:
Tại sao lại có kết quả này?
Vadim Makhanko:
Thứ nhất: tồn tại một quá trình gọi là tập trung sản xuất, khi có ít nhà sản xuất hơn và mỗi nhà sản xuất còn lại trên thị trường khoai tây Belarus sẽ sản xuất nhiều hơn. Nghĩa là, ngày nay chúng tôi đã có bốn trang trại trồng khoai tây với diện tích từ 1000 ha trở lên. Trước đây, con số này Belarus không thể đạt được.
Sergei Prokhorov:
Có thể nói, khoai tây của chúng ta đã trở nên có chất lượng tốt hơn?
Vadim Makhanko:
Cả chất lượng tốt hơn và lớn hơn.
Việc bán phá giá là không thể chấp nhận được đối với chúng tôi, bởi vì ở châu Âu có những khoản trợ cấp rất lớn cho mỗi ha
Sergei Prokhorov:
Hãy cho tôi biết, quốc gia nào cạnh tranh với chúng tôi trong lĩnh vực này? Và làm thế nào để chúng ta chống lại sự cạnh tranh?
Vadim Makhanko:
Thực tế là sự cạnh tranh luôn diễn ra bằng hai phương pháp: hoặc bằng sản phẩm có chất lượng tốt hơn hoặc bằng các phương pháp cấm.
Sergei Prokhorov:
Vâng, hoặc giá thấp hơn?
Vadim Makhanko:
Đây là việc bán phá giá. Đối với chúng tôi, điều đó là không thể chấp nhận được, bởi vì ở một số nước châu Âu - chẳng hạn như nước láng giềng Ba Lan của chúng tôi - họ sử dụng các khoản trợ cấp rất lớn cho sản xuất khoai tây. Chúng tôi có một số tiền trợ cấp nhất định cho mỗi ha, nhưng nó không thể so sánh được với Ba Lan. Đương nhiên, thông qua sức lao động của mình, chúng ta phải đạt được chi phí thấp hơn và giá bán thấp hơn.
Sergei Prokhorov:
Bạn có thể nói gì về việc xuất khẩu khoai tây Belarus?
Chúng tôi không đạt mục tiêu xuất khẩu một triệu tấn nhưng cố gắng đạt được chi phí thấp và chất lượng cao
Vadim Makhanko:
Điều thú vị là với một triệu tấn xuất khẩu ở Liên Xô, chúng ta đã giảm xuống mức tối thiểu vào giữa những năm 90, nhưng bây giờ, giả sử, tỷ lệ của chúng ta đang tăng lên. Từ năm này sang năm khác, chúng tôi đang tăng nguồn cung cấp cả thực phẩm và khoai tây giống bên ngoài Belarus.
Kể từ năm nay, Ukraine đã tích cực mua khoai tây của chúng tôi (năm nay ở Ukraine có điều kiện cực kỳ bất lợi đối với khoai tây). Và một số lượng kỷ lục: chúng tôi đã giao được 300 nghìn tấn. Tất nhiên, chúng tôi không đạt được một triệu, nhưng chúng tôi hy vọng rằng do chi phí thấp và chất lượng cao, chúng tôi sẽ có thể tăng nguồn cung khoai tây đến nhiều thị trường hơn: Uzbekistan - vâng, Georgia - vâng, Kazakhstan - chúng tôi hy vọng.
Liên minh Châu Âu có thể cung cấp khoai tây cho chúng tôi, chúng tôi không có quyền đối với Liên minh Châu Âu
Sergei Prokhorov:
Về nguyên tắc, bạn đã nêu tên các đối tác tiêu thụ khoai tây truyền thống của chúng tôi trong trường hợp này. Có lẽ những hướng đi mới đang được phát triển?
Vadim Makhanko:
Nếu chúng ta nói về xuất khẩu, thì hiện tại con đường đến Liên minh Châu Âu đã bị đóng lại đối với chúng ta, có những biện pháp cấm đoán. Tức là Liên minh Châu Âu có thể cung cấp khoai tây cho chúng tôi, nhưng chúng tôi không có quyền cung cấp cho Liên minh Châu Âu.
Sergei Prokhorov:
Công việc có đang được thực hiện theo hướng này không?
Vadim Makhanko:
Chắc chắn. Bộ Nông nghiệp và Bộ Ngoại giao hiện đang rất tích cực làm việc để dỡ bỏ các biện pháp cấm này.
Sự nóng lên toàn cầu. Khoảng 1-1,3 độ – cộng thêm 30 bệnh mới
Sergei Prokhorov:
Ngày nay có rất nhiều cuộc nói chuyện về sự nóng lên toàn cầu. Có thể quá trình này bằng cách nào đó sẽ ảnh hưởng đến điều kiện trồng và sản xuất khoai tây của chúng ta? Và có thể nói, chúng ta sẽ bắt kịp họ hoặc thậm chí vượt lên trước họ trong tương lai gần.
Vadim Makhanko:
Đây là một con dao hai lưỡi. Một mặt, vâng, chúng tôi trồng sớm hơn và đôi khi chúng tôi có thể thu hoạch muộn hơn một chút. Mặt khác, có vẻ như nhiệt độ ở Belarus đã tăng khoảng 30-1 độ trong 1,3 năm qua? Điều này cộng thêm 30 căn bệnh mới mà trước đây chúng ta chưa từng mắc phải. Một số bệnh nói chung là ở châu Phi, đến với chúng ta qua Tây Âu. Nghĩa là, việc trồng khoai tây mỗi năm trở nên khó khăn hơn. Và bạn cần lưu ý rằng khoai tây là loại cây trồng có khí hậu ôn đới.
Chúng tôi làm việc với GMO nhưng tại một địa điểm đặc biệt
Sergei Prokhorov:
Một chủ đề khá phù hợp và liên tục được nghe đến - GMO. Bạn cảm thấy thế nào về việc đưa công nghệ như vậy vào các sản phẩm thực phẩm? Bạn có sử dụng nó khi phát triển các giống khoai tây mới không?
Vadim Makhanko:
Tôi sẽ nói ngay: chúng tôi làm việc với GMO. Chúng tôi đang làm việc nhưng chúng tôi có một sân tập đặc biệt ở một địa điểm xa xôi. Nó được rào lại và được giám sát. Đó là, chỉ có các thí nghiệm được thực hiện ở đó. Kết quả thí nghiệm trên đồng ruộng của chúng tôi không được đưa vào các chương trình nhân giống truyền thống.
Làm thế nào bạn có thể nghĩ ra tên cho khoai tây?
Sergei Prokhorov:
Mùa hè bạn tặng Chủ tịch nước một giống khoai tây mới, lúc đó nó vẫn chưa có tên. Đã có tên chưa?
Vadim Makhanko:
Vẫn còn quá sớm để nói về điều này. Quá trình tạo ra giống mới có thể được so sánh với cách một đứa trẻ đi học: lớp một, lớp hai, lớp ba, v.v. Và cái tên được đưa ra... có thể so sánh với việc tốt nghiệp và nhận chứng chỉ trúng tuyển: đây là mẫu mới, nó đã được chứng minh là một trong những mẫu tốt nhất, đã vượt qua tất cả các bài kiểm tra, vượt qua các bài kiểm tra, ổn định, ngon và năng suất, được bảo quản tốt - v.v. cho 60 đặc điểm.
Sergei Prokhorov:
Làm thế nào bạn có thể nghĩ ra tên cho khoai tây?
Vadim Makhanko:
Đây là quá trình sáng tạo giống như bất kỳ nghệ sĩ nào khi anh ta đặt tiêu đề cho bức tranh của mình, hoặc một nhà soạn nhạc khi anh ta đặt tiêu đề cho một bản giao hưởng hoặc bài hát. Như thế.
Sergei Prokhorov:
Vì vậy, chúng ta nhìn vào một củ - đó có phải là hình dáng, kích thước, màu sắc, mùi vị của nó không?
Vadim Makhanko:
Có lẽ trước hết đó là một loại cảm giác nội tâm nào đó. Đó là sự liên kết với một cái gì đó. Và theo truyền thống, chúng tôi cố gắng làm rõ ngay từ cái tên ngay cả bên ngoài Belarus rằng đây là một loại khoai tây của Belarus.
Nguồn: http://www.ctv.by/