Thực tế là vấn đề thay thế nhập khẩu trong khu liên hợp công nông nghiệp là vô cùng cấp bách được chứng minh bằng học thuyết quốc gia về an ninh lương thực tương đối được phê duyệt gần đây. Nhà nông học danh dự của Liên bang Nga, Tiến sĩ Khoa học Yuri Loginov, Giám đốc Trung tâm Nhân giống và Trồng hạt giống tại Đại học Nông nghiệp Bắc Xuyên Urals Alexander Kharalgin và Trưởng Phòng thí nghiệm Kỹ thuật và Nhân giống Rau văn hóa Alexey Starykh.
Trong việc lựa chọn cây trồng ngũ cốc, Nga vẫn ở vị thế mạnh. Ảnh: Tatyana Andreeva / WG
Kiểm tra độ bền
Trong việc lựa chọn cây trồng ngũ cốc, Nga vẫn có một vị trí vững chắc, và vùng Tyumen không nằm ngoài lề ở đây. Khu vực này gặt hái được một vụ thu hoạch khá chủ yếu nhờ vào cơ sở hạt giống của chính nó. Trong khi đó, thậm chí 40 năm trước, lúa mì lương thực thực tế không được trồng ở đây. Sau đó, một nhóm các nhà khoa học từ Học viện Nông nghiệp Tyumen và Viện Nghiên cứu Xuyên Ural phía Bắc được giao nhiệm vụ tạo ra một giống ban đầu có khả năng đảm bảo thu hoạch ổn định ngũ cốc chất lượng cao cho các vĩ độ này. Để lai tạo, các giống nội địa nổi tiếng “awnless-1” và “Saratovskaya-29” được sử dụng làm giống gốc, được sử dụng để gieo sạ hàng chục triệu ha ở trong nước và nước ngoài.
- Tất nhiên, không có giống phổ quát lý tưởng. Vì vậy, trong "Saratov-29", thân cây khá yếu, với lượng phân bón dồi dào, nó sẽ đẻ ra. Có cơ sở vật chất kỹ thuật tốt, chúng tôi đã chế tạo ra chiếc Tyumen-15 chống thấm nhà trọ trong 80 năm. Giống, có lợi thế rõ ràng ở một số vị trí khác và cho phép thu hoạch lên đến 50-60 phần trăm mỗi ha, chiếm ít nhất 40% hạt nêm của khu vực. Theo Yuri Loginov, nông dân của Sverdlovsk và các vùng khí hậu gần gũi khác sẵn sàng sử dụng nó.
Tuy nhiên, với sự thay đổi trong cơ cấu kinh tế của đất nước, những trang trại thiếu tài chính định kỳ hoặc thường xuyên, thì trang trại "thứ tám mươi" đã không còn phù hợp nữa, vì lợi nhuận tốt từ nó chỉ nhận được khi chăm bón thâm canh. Và chúng không hề rẻ. Hoàn cảnh này đã thúc đẩy việc tạo ra một giống thay thế - ít phụ thuộc hơn nhiều vào lượng cho ăn, nhưng mang lại kết quả ổn định. Đây là cách mà "Năm tháng Tyumen" xuất hiện. Nó được đưa vào sổ đăng ký tiểu bang vào năm 2019, sẽ mất 2-3 năm để tái sản xuất các hạt giống thuộc loại "ưu tú". Một trong những ưu điểm của cây “tưng bừng” là khả năng chống bệnh gỉ sắt cao, một loại bệnh ngày càng ảnh hưởng đến ngũ cốc trên các cánh đồng ở Tây Siberia.
“Nhờ chương trình quốc tế cải tiến giống lúa mì và ngô, chúng tôi đã sử dụng vật liệu di truyền từ Nga, Kazakhstan và Mexico. Việc lai tạo các giống từ các quốc gia và châu lục khác nhau cho phép chúng tôi đạt được hiệu suất cao. Và nói chung, lựa chọn liên quan đến thử nghiệm táo bạo. Ví dụ, trong tương lai, chúng tôi quyết định sử dụng cả cách đánh vần hoang dã và đặc hữu của Transcaucasia - lúa mì của Timofeyev để lai tạo, - nhà khoa học cho biết.
Theo ông, ngày nay ở vùng Tyumen đang lưu hành 14 loại hạt. Không có người nước ngoài trong số họ.
Một trong vườn, một trong cánh đồng
Đối với bánh mì thứ hai, hình ảnh là mơ hồ với nó. Một trong những trang trại khoai tây lớn nhất cả nước hoạt động ở vùng Tyumen. Tổ chức có một phòng thí nghiệm mạnh mẽ về sản xuất hạt giống sơ cấp để trồng các hạt giống ưu tú, bắt đầu từ giai đoạn cây trong ống nghiệm, hợp tác với các nhà khoa học Yekaterinburg, nó đã tạo ra năm giống khu vực, nhưng trước đây, nó trồng chủ yếu là các giống Hà Lan. Ở đây không thấy có sản phẩm nào thay thế được vì chúng được coi là vượt trội về sự kết hợp giữa đặc tính hàng hóa và công nghệ: năng suất, kháng bệnh, giữ chất lượng, “độ đúng” về kích thước và hình dạng của củ. Hai phẩm chất cuối cùng rất quan trọng đối với việc làm sạch bằng cơ giới hóa trái cây, chúng cho phép giảm thiểu lãng phí trong quá trình sản xuất bán thành phẩm, sản phẩm chế biến sâu. Việc không tuân thủ các tiêu chuẩn đã được chấp nhận sẽ dẫn đến mất hợp đồng với các công ty lớn Thị trường hạt giống rau đã bị các tập đoàn xuyên quốc gia thâu tóm: người mua được tặng “hạt giống tốt để dùng thử”, kết quả là nông dân rơi vào bẫy tiếp thị
Đồng thời, thị trường tiêu thụ khoai tây giống là rất lớn, và chúng ta không được quên rằng các nhà sản xuất khoai tây chính ở nước ta là các nhà vườn, các trang trại nông dân. Không có nhiều người cam kết trồng một "phụ nữ Hà Lan". Thứ nhất, nó đòi hỏi phải tuân thủ nghiêm ngặt các quy tắc chăm sóc, chế biến cẩn thận lặp đi lặp lại, nếu không bạn sẽ đào được một mũi từ gulkin vào mùa thu. Thứ hai, không phải ai cũng thích. Đối với những người khác, ví dụ, phục vụ mật mã của tiếng Hà Lan - vụn, tinh bột.
- Chúng tôi được hướng dẫn bởi nhu cầu của đội quân chủ trang trại, nhà dân, tiểu nông. Với các sinh viên ở căng tin, chúng tôi đã thử các món ăn từ hai loại ngon mà chúng tôi nhận được với các tên làm việc "Kuznetsovsky" và "Nadezhda". Chúng là thành quả đầu tiên của việc trường đại học tham gia vào các chương trình chuyên ngành của liên bang và khu vực để lai tạo các giống khoai tây cạnh tranh. Lưu ý rằng việc thu hồi không chỉ là lấy một mẫu phù hợp với nông dân, mà điều quan trọng là phải nhân giống, mà quá trình này thường dừng lại, - Alexander Kharalgin nhấn mạnh. - Những người làm việc này, đầu tư mạnh, theo nghị định gần đây của Chính phủ về trợ cấp sản xuất giống vật tư, được bù 70% chi phí. Một bước đi hợp lý dưới ánh sáng của học thuyết quốc gia về an ninh lương thực. Hãy để tôi nhắc bạn rằng nó nhằm mục đích đảm bảo rằng ít nhất ba phần tư hạt giống cây trồng được gieo trồng là trong nước.
Trả lại "quyền công dân" của Nga cho cà rốt
Đối với cây thức ăn gia súc và rau quả, tình hình ở Liên bang Nga rất đáng báo động: theo Bộ Nông nghiệp, sự phụ thuộc vào nhập khẩu lên tới 90% đối với một số mặt hàng, nói chung, nguồn cung cấp nước ngoài tính theo đồng rúp chiếm một nửa khối lượng. Cà rốt, hành tây, củ cải đường không thể trồng nếu không có hạt giống ngoại lai. Đã đến lúc hét lên "bảo vệ"?
- Có lẽ anh không nên đón nhận tình huống đau lòng như vậy? Có vẻ như là một tội lỗi khi phàn nàn về hạt giống, các nhà cung cấp đáng tin cậy. Có gì nguy hiểm không? - Tôi hỏi Alexey Starykh.
- Tỷ trọng hạt giống trong giá thành sản xuất. Lúc đầu, nó là vô hình, bây giờ nó cao đến mức nghiêm trọng - 25-40 phần trăm. Thị trường bị chiếm bởi các tập đoàn xuyên quốc gia bán thuốc bảo vệ thực vật. Người mua đã được giới thiệu “những hạt giống tốt để dùng thử”. Rất khó để từ chối tiền miễn phí. Kết quả là người nông dân rơi vào bẫy tiếp thị: giá tăng dần, đồng thời chuyển sang giống nhập khẩu dẫn đến tăng chi phí xử lý hóa chất, bón phân, bảo dưỡng, - nhà nghiên cứu giải thích.
Ngành công nghiệp gần như mất mạng lưới rộng lớn các trạm thí nghiệm hoạt động, và không phải là không thành công, ngay cả ở vùng Viễn Bắc. Ví dụ, ở Salekhard, giống củ cải "Bắc Cực" đã được phát triển. Nguồn vốn cho sản xuất rau giống rất ít ỏi, không hấp dẫn để đầu tư. Nó, không giống như ngũ cốc, nơi có khối lượng lớn và thu nhập xuất khẩu trong tương lai đóng vai trò như một động lực bổ sung, không đảm bảo nhu cầu ổn định và lợi nhuận nhanh chóng. Đại học Nông nghiệp đã đảm nhận - với nguy cơ, rủi ro và kinh phí khiêm tốn của riêng mình - để thực hiện một chương trình nghiên cứu đại học về thích nghi, lai tạo, trồng các loại rau truyền thống và khác thường ở các vĩ độ của chúng ta.
- Bộ rau thông thường của Nga bao gồm tối đa 7-8 loài. Ở Nhật Bản, để so sánh, có hơn một trăm rưỡi trên thị trường tiêu dùng. Sử dụng bộ sưu tập hạt giống từ ngân hàng gen Vavilov và các nguồn khác, chúng tôi đã thử nghiệm khoảng 90 loài cây trồng ở các quốc gia khác nhau trên thế giới. Chúng tôi trồng chúng trên các mảnh đất ngoài trời. Các tiêu chí lựa chọn như sau: đa dạng các nguyên tố vi lượng cần thiết cho một người trong quả và củ, tỷ lệ sống, khả năng sử dụng tối thiểu hóa chất, phân khoáng. Tức là chúng tôi đang đi theo con đường phát triển của nông nghiệp hữu cơ, - Alexey Starykh tiết lộ thực chất của công việc.
Nếu bạn không gieo, bạn sẽ không gặt
Các vấn đề về sản xuất hạt giống mà những người đối thoại của tôi đã nói đến, không hoàn toàn là ở địa phương - chúng có ở tất cả các vùng. Cả kinh nghiệm và đề xuất của các nhà khoa học Tyumen có thể giúp ích cho các đồng nghiệp trong việc giải quyết chúng.
- Chúng tôi có một bộ phận khí canh tuyệt vời đáp ứng các yêu cầu hiện đại của việc nhân giống khoai tây. Tuy nhiên, phần lớn, các thiết bị đặc biệt của cả trường đại học và viện nghiên cứu nông nghiệp vùng Bắc Xuyên Ural đều lạc hậu hoặc cũ nát về mặt đạo đức. Không phải là giá cả phải chăng để mua một thứ gì đó ở nước ngoài, chẳng hạn như một chiếc bàn khí nén trị giá 17 nghìn euro, không có thiết bị tương tự trong nước, - một trong số đó là Alexander Kharalgin. - Đồng thời, cố gắng mua những gì các nhà máy Nga sản xuất, ngay cả khi bạn vào chương trình hỗ trợ của nhà nước. Các kỹ sư cơ khí không bắt đầu dây chuyền lắp ráp các thiết bị cụ thể đắt tiền - họ sợ bị kiệt sức. Chẳng hạn, họ sẵn sàng giao một máy gặt được cấp phép với giá 10 triệu rúp trong sáu tháng, nhưng các quy tắc đấu giá yêu cầu phải mua gấp thiết bị thực. Con đường thoát ra là do bộ liên quan hình thành một trật tự nhà nước với sự thu thập sơ bộ các đơn đăng ký từ các tổ chức nhân giống.
Alexey Starikh coi một trong những vấn đề chính trong việc đào tạo nhân viên có trình độ:
- Nếu không có nhân sự và trang thiết bị kỹ thuật đầy đủ, bạn sẽ không đạt được kết quả đột phá. Ở khắp mọi nơi trong các trung tâm nhân giống, các chuyên gia đang được rửa sạch. Nếu trước đó 7-8 người cùng làm một nền văn hóa thì bây giờ có thể ít hơn gấp XNUMX lần trong số họ. Không có một trường đại học nào trong cả nước đào tạo những nhà chăn nuôi chuyên nghiệp. Điều đó còn phải dựa vào sự nhiệt tình của sinh viên theo học chuyên ngành “tuyển chọn chung” vào sự nhiệt tình của đồng nghiệp. Chỉ có bạn sẽ không tồn tại lâu trên nó, - anh ấy nói.