Buổi giới thiệu giống khoai tây mới tuyển chọn trong nước “Có của riêng bạn: khoai tây ăn, giống chế biến - thu hoạch mùa thu” đã diễn ra vào ngày 3/XNUMX tại VDNKh.
Sự kiện được tổ chức bởi Ban Giám đốc Chương trình Khoa học và Kỹ thuật Liên bang về Phát triển Nông nghiệp, Trung tâm Nghiên cứu Khoai tây Liên bang mang tên A. G. Lorch và Liên minh Khoai tây. Hơn 50 giống đã được trưng bày tại địa điểm này, bao gồm cả những giống được tạo ra trong khuôn khổ FNTP.
Đặc biệt, khách mời của sự kiện là đại diện của chuỗi bán lẻ Magnit và X5 Group. Họ làm quen với những phát triển mới trong chăn nuôi khoai tây để chọn chúng để bán trong các chuỗi bán lẻ. Và đây là bước đầu tiên hướng tới việc đảm bảo khoai tây nội địa chiếm ưu thế trong các cửa hàng ở Nga.
Các giống được trình bày cũng được đánh giá bởi Sergey Marchenko, giám đốc phát triển của V Fry LLC, một công ty hàng đầu sản xuất khoai tây chiên kiểu Pháp ở Nga.
Trong sự kiện này, một lớp học tổng thể về cách chế biến các món khoai tây đã được tổ chức. Nó được thực hiện bởi các đầu bếp - thành viên của Liên minh các chuyên gia ẩm thực chuyên nghiệp quốc tế (IAPK).
Ngoài ra, các đầu bếp (cũng như các khách mời khác của sự kiện) đã tham gia nếm thử các giống khoai tây Nga. Khoai tây luộc được đánh giá theo các tiêu chí như độ đặc của cùi, độ bột, độ ẩm, khả năng đun sôi, mùi, độ sẫm màu của cùi trong khi nấu và tất nhiên là cả mùi vị. Đại diện ngành ẩm thực ghi nhận hương vị, mùi thơm ngon của khoai tây nội địa và dư vị dễ chịu. Và họ nhấn mạnh rằng khoai tây Nga không hề thua kém khoai tây nước ngoài, thậm chí còn vượt trội hơn ở một khía cạnh nào đó.
Theo kết quả nếm thử, giống Julia (Agrostar LLC) chiếm vị trí số 1 và giống Kalinka (Doka - Gene Technologies LLC) chiếm vị trí thứ 2. Kết quả tốt được thể hiện ở các giống vẫn đang trải qua các cuộc kiểm tra cấp nhà nước - Mikhailovsky và Phoenix (JSC Ozery): chúng lần lượt ở vị trí thứ 3 và thứ 4. Họ sẽ sớm được đưa vào sổ đăng ký thành tích tuyển chọn của tiểu bang. Vị trí thứ 5 thuộc về giống có màu sắc có đặc tính dinh dưỡng - Northern Lights.