Thị trường khoai tây chiên kiểu Pháp là thị trường lớn nhất trong lĩnh vực khoai tây trên toàn thế giới, nhưng chúng ta hầu như không có khoai tây chiên Ukraina.
Igor Chechitko, một chuyên gia về thị trường khoai tây ở Ukraine, đã nói về điều này khi phát biểu tại hội nghị quốc tế lần thứ XVI “Rau và trái cây của Ukraine 2019. Đột phá xuất khẩu”.
“Ngày nay, thị trường khoai tây chiên là thị trường lớn nhất trong lĩnh vực khoai tây trên thế giới nói chung. Nó phát triển hàng năm và sẽ tiếp tục phát triển, đồng thời nhu cầu về sản phẩm này sẽ chỉ tăng lên”, Igor Chechitko tin chắc.
“Khi tôi nói chuyện với các đồng nghiệp về sự phát triển của ngành chế biến khoai tây ở Ukraine, họ mỉm cười hoài nghi. Ukraine là một quốc gia có tình hình chính trị khó hiểu, môi trường kinh tế khó hiểu... bạn sẽ không bao giờ cạnh tranh được với Bỉ hoặc Hà Lan.
Nhưng chúng tôi không có mục tiêu cạnh tranh với họ. Mục tiêu của chúng tôi là chiếm lấy thị phần của mình, ngay cả khi thị phần đó còn nhỏ trên quy mô toàn cầu. Nhưng phần thị trường này sẽ hỗ trợ đáng kể cho các nhà sản xuất khoai tây của chúng tôi”, chuyên gia này cho biết thêm.
“Tại thị trường Ukraine, chúng tôi nhận thấy lượng tiêu thụ khoai tây chiên kiểu Pháp tăng lên. HoReCa sẽ tiếp tục phát triển nên chúng ta sẽ ngày càng cần nhiều khoai tây chiên hơn.
Nhưng vì nhiều lý do, chúng tôi hầu như không có khoai tây chiên Ukraina,” Igor Chechitko nói.
Theo ông, hiện nay trong số các nhà chế biến khoai tây chỉ có công suất ở vùng Chernihiv, gần như không hoạt động trong năm nay.
“Tại sao chúng ta không có nhà máy chế biến riêng? Thật không may, thị trường khoai tây đã trải qua thời kỳ khó khăn trong 5-8 năm qua. Igor Chechitko lưu ý: Nhiều nhà sản xuất, thay vì cải thiện quy trình sản xuất và hợp lý hóa, lại từ chối trồng khoai tây.