Như các nhà phân tích của EastFruit đã đưa tin, mặc dù ở Ukraine đang tích cực thu hoạch khoai tây, được mùa và giá thấp kỷ lục ở các nước láng giềng nhưng giá ở Ukraine không những không giảm mà còn có xu hướng tăng nhẹ.
Nguyên nhân chính của động thái giá như vậy là do tâm lý người tiêu dùng và sự phấn khích giả tạo, được thúc đẩy bởi nhiều phương tiện truyền thông. Nhân tiện, điều này thực sự có thể dẫn đến tình trạng thiếu khoai tây, vì một phần đáng kể sản phẩm sẽ bị hư hỏng trong kho và trên ban công của những người tiêu dùng không có đủ điều kiện cần thiết để bảo quản lâu dài số lượng lớn sản phẩm như vậy.
Tình hình trên thị trường khoai tây sẽ ảnh hưởng như thế nào đến giá của các loại rau củ quả borsch: hành tây, bắp cải, củ cải và bắp cải, cũng như các loại ngũ cốc khác nhau, đặc biệt là kiều mạch?
Nếu bạn nhìn vào giá rau bây giờ, so với bối cảnh của vụ thu hoạch dự kiến, chúng ta có thể nói rằng tình hình trên thị trường khoai tây đã ảnh hưởng đến giá rau borsch.
Mặc dù có sự mở rộng đáng kể các khu vực hành tây ở Ukraine và thu hoạch tương đối tốt, giá của nó hiện cao hơn 11% so với một năm trước đó cùng một lúc. Đối với các loại rau khác, tình hình rất gần - giá là như nhau, hoặc thấp hơn một chút hoặc cao hơn, và điều này trái với nền tảng của sự gia tăng dự kiến trong sản xuất.
Đó là, chúng ta có thể kết luận rằng khoai tây hiện đang hỗ trợ cho toàn bộ bộ borsch của nhóm. Rốt cuộc, những người mua mua khoai tây với số lượng lớn để sử dụng trong tương lai trên thị trường thường đồng ý với đề nghị của người bán để mua hành tây, cà rốt và củ cải đường. Hơn nữa, phần còn lại của hàng hóa trong nhóm này rẻ hơn nhiều so với khoai tây, và có vẻ giá cả phải chăng hơn nhiều.
Tuy nhiên, khoai tây như một sản phẩm tiêu dùng có thể được thay thế trong chế độ ăn kiêng bằng ngũ cốc hoặc mì ống, vì nó được sử dụng chủ yếu như một món ăn phụ cho các món ăn chính. Tất nhiên, nó không thể được thay thế hoàn toàn, nhưng một phần đáng kể của tiêu dùng có thể được thay thế.
Nếu chúng ta đánh giá tình hình với giá ngũ cốc, thì giá bán buôn cho hầu hết các loại ngũ cốc tại thời điểm này thấp hơn khoảng hai lần so với khoai tây. Đó là, giờ đây người tiêu dùng có lợi hơn khi mua lúa mạch, lúa mạch ngọc trai và lúa mì, có thể được mua với số lượng lớn ở mức 5-6 UAH / kg (20-24 US cent mỗi kg), trong khi giá bán buôn khoai tây đạt 8-11 UAH / kg (32-45 US cent mỗi kg).
Nhưng kiều mạch kém hơn đáng kể so với khoai tây - giá của nó trung bình cao hơn 2,0-2,5 lần. Hơn nữa, những người tham gia thị trường nói rằng năm nay vụ kiều mạch ở mức thấp, vì vậy giá của kiều mạch sẽ chỉ tăng lên, do sản xuất của chính Ukraine Ukraine có thể không đủ. Tuy nhiên, hiện tại giá bán buôn của kiều mạch đang ở mức khoảng 20 UAH / kg (81 US cent mỗi kg).
Nếu giá khoai tây được giữ ở mức cao hơn nữa, chúng sẽ hỗ trợ cho giá ngũ cốc và rau thuộc nhóm borsch. Tuy nhiên, không nên mong đợi sự lặp lại của kịch bản về sự phát triển của các sự kiện, tương tự như kịch bản đã xảy ra trước đó một mùa. Hiện tại trên các sàn giao dịch đã có rất nhiều lời chào mời cung cấp khoai tây giá rẻ của Nga có giấy tờ của Belarus sang thị trường Ukraine, tất nhiên là thông qua Belarus.
Trong tình huống này, người trồng rau và người trồng khoai tây sẽ thắng, tất nhiên, nếu họ khôn ngoan tiếp cận việc bán khoai tây, cũng như các trung gian từ Belarus. Mất, như thường xảy ra, người tiêu dùng Ukraine.
Nguồn: Đông