Nhờ sử dụng nhà máy phân loại hiệu quả cao TOMRA 3A Duchemin (Caen) phấn đấu đạt được chất lượng cao nhất cho sản phẩm của mình.
Duchemin, được thành lập năm 1984 tại xã Tourville-sur-Odon thuộc tỉnh Calvados (14) bởi vợ chồng Catherine và Christian Duchemin, chuyên về khoai tây, được bán dưới thương hiệu La Ferme Du Val D' O don. Guillaume Duchemin tham gia công việc kinh doanh của gia đình cách đây 14 năm và hiện nay ông đang điều hành công ty. Ông Duchaman chia sẻ ấn tượng khi sử dụng máy phân loại TOMRA 3A, một phương tiện quan trọng để tối ưu hóa quy trình sản xuất của công ty trong hai năm qua.
Nhờ sử dụng công nghệ đa quang phổ mang tính cách mạng và đèn LED xung, việc lắp đặt TOMRA 3A chính xác là loại thiết bị có thể giúp các doanh nghiệp đầy tham vọng tăng hiệu quả và lợi nhuận. Duchemin đã lắp đặt máy của mình trong một cơ sở lưu trữ khoai tây, nơi máy kéo dỡ khoai tây được mang từ đồng ruộng xuống và là nơi nhà máy hoạt động với công suất ấn tượng trung bình 30 tấn mỗi giờ. Máy đã hoạt động hết công suất trong năm thứ hai và đây là bằng chứng tốt nhất cho thấy phương pháp cải tiến được áp dụng trong TOMRA Food, và ở Duchemin, nó thực sự hoạt động và mang lại kết quả thực sự.
Sự hợp tác cho phép công nghệ được điều chỉnh theo nhu cầu của khách hàng
Duchemin tin rằng việc liên tục hoàn thiện bản thân là chìa khóa thành công. Đây cũng là lý do công ty thành lập hội đồng chất lượng gồm 2017 người. Công việc của ông tập trung vào việc giảm khối lượng công việc, tăng năng suất và xác định các cơ hội kinh doanh mới. Năm XNUMX, Duchemin được mời trở thành công ty đầu tiên trên thế giới thử nghiệm nguyên mẫu TOMRA 3A, nhà máy sàng lọc thế hệ mới. Đánh giá của công ty đã giúp thực hiện TOMRA Máy 3A siêu hiệu quả. Vào tháng 2019 năm XNUMX, nó đã trở thành một phần của loạt giải pháp TOMRA Food.
Sau hai mùa sản xuất sử dụng nhà máy trong cơ sở bảo quản khoai tây, Duchemin ghi nhận những lợi ích bổ sung do hợp tác với TOMRA Food.
Guillaume Duchaman giải thích: “Chúng tôi đánh giá cao TOMRA Food để tập trung vào khách hàng của họ. Chúng tôi không cần phải điều chỉnh sản phẩm cho phù hợp với máy móc; ngược lại, máy móc đã điều chỉnh cho phù hợp với sản phẩm của chúng tôi. Đây là một cách tiếp cận rất mang tính xây dựng!”
Grégoire Volpoet, Giám đốc bán hàng TOMRA Food ở Pháp, cho biết thêm: “Công nghệ tiên tiến của chúng tôi hoàn toàn nhằm giải quyết các vấn đề của khách hàng. Khi phát triển máy mới, chúng tôi đã lắng nghe rất kỹ những phản hồi nhận được từ một khách hàng đã có cơ hội thử nghiệm thiết bị của chúng tôi.”
Giảm khối lượng công việc, tăng năng suất
Машина TOMRA 3A phân tích củ khi chúng rơi xuống và loại bỏ các tạp chất như đá, cục đất, gỗ và rễ bị khuyết tật (xanh) khi sản phẩm di chuyển xuống dây chuyền sản xuất. Cài đặt TOMRA 3A được thiết kế để hoạt động ở tốc độ rất cao mà không gây ra bất kỳ hư hỏng nào cho bản thân sản phẩm. Tại Duchemin, chiếc máy này có thể chế biến tới 30 loại khoai tây, cả nhỏ và lớn, cho mọi ứng dụng ẩm thực, chẳng hạn như giống cứng có ruột trắng, giống cứng có ruột đỏ và giống khoai tây chiên.
Guillaume Duchaman lưu ý: “Sáng nay, chúng tôi phát hiện hạt cải dầu phát triển trong các lô hàng khoai tây được giao, chúng tôi phải loại bỏ vì nó có thể trở thành nguồn gây ô nhiễm trong tủ lạnh - đây là một rủi ro lớn và chúng tôi không thể cho phép điều này xảy ra. Trước đây, trước khi chúng tôi lắp đặt máy TOMRA 3A, chúng tôi sẽ phải bố trí thêm hai nhân viên để phân loại. Bây giờ việc này không cần thiết vì máy đã làm hết mọi việc. Hơn nữa, tốc độ luôn được giữ nguyên. Trước đây, chúng ta có thể mất một tiếng rưỡi để sắp xếp một thùng chứa một số loại khoai tây, trong khi với TOMRA 3A là đủ trong 45 phút. Máy phân loại giúp giảm khối lượng công việc. Công ty vẫn tuyển XNUMX người làm công việc băng tải phân loại nhưng khối lượng công việc của họ nhẹ nhàng hơn nên họ có thể tập trung tốt hơn vào công việc.”
Bảo trì phòng ngừa hoàn hảo
Guillaume Duchaman: "TOMRA 3A là một loại máy rất nhỏ gọn, có thể dễ dàng lắp đặt trên dây chuyền sản xuất, tại đầu ra của máy tách đất và trước giai đoạn xếp pallet. Thiết bị chắc chắn và đáng tin cậy, và trong trường hợp trục trặc, dịch vụ hậu mãi tuyệt vời sẽ được cung cấp. Điều này rất quan trọng: nếu một máy ngừng hoạt động trong một giờ, 25 người sẽ buộc phải đứng không chờ máy hoạt động trở lại, nhưng dịch vụ hậu mãi của công ty TOMRA Food đáp ứng đặc biệt nhanh chóng các yêu cầu và giải quyết vấn đề. Chúng tôi bình tĩnh vì TOMRA thường xuyên và chủ động đề nghị gia hạn hợp đồng bảo trì phòng ngừa của bạn. Vì thiết bị xử lý là hết sức quan trọng nên nó phải được bảo trì một cách có hệ thống.”
Thống kê chính xác và hữu ích
TOMRA 3A giúp Duchemin duy trì hồ sơ tài liệu chính xác. Nền tảng phần mềm điều khiển TOMRA ACT, nhà máy phân loại này thu thập số liệu thống kê cực kỳ chính xác về các quy trình đã hoàn thành, được minh họa bằng đồ họa hiển thị động trên màn hình cảm ứng trong thời gian thực. Trong tương lai, công cụ này sẽ cho phép các nhà sản xuất và nếu muốn, khách hàng của họ có được dữ liệu liên quan đến các giai đoạn trước của chuỗi quy trình.
Guillaume Duchaman giải thích: “Chúng tôi chế biến khoai tây từ cánh đồng của mình hoặc từ cánh đồng của các đối tác đang phát triển của chúng tôi. Tôi có thể nhận được một lô hàng có năm loại kích cỡ. Trong một loại có thể có tới bảy loại kích cỡ, tùy thuộc vào giá mua và giá bán được ấn định. Tôi cần có khả năng chứng minh điều này với các đối tác sản xuất của mình. Các nhà cung cấp của tôi nhận được báo cáo chính xác để đảm bảo mối quan hệ tin cậy và lâu dài. Chúng tôi hợp tác với 24 nhà sản xuất đã trung thành với chúng tôi trong nhiều năm và đây không chỉ là may mắn! Ở đầu bên kia của chuỗi sản xuất, chúng tôi phải đảm bảo đáp ứng yêu cầu của khách hàng - các nhà bán lẻ lớn. Tại doanh nghiệp của chúng tôi, 12 cuộc kiểm toán được thực hiện mỗi năm - bởi các nhà quản lý chất lượng của khách hàng và các tổ chức bên ngoài. TOMRA 3A cho phép chúng tôi thích ứng với những yêu cầu kinh doanh này.”
Công ty Duchemin: một số con số và sự thật
Trong vụ 2019, khoai tây được trồng trên 550 ha, thu hoạch 18 tấn cây trồng. Công ty sử dụng các phương pháp canh tác hữu cơ, truyền thống và sinh thái nông nghiệp. Đội ngũ nhân viên của công ty bao gồm 000 nhân viên cố định và 60 nhân viên khác được thuê bổ sung trong mùa thu hoạch cao điểm. Trong thời gian này, trung tâm bảo quản khoai tây hoạt động từ 40 đến 14 giờ mỗi ngày. Công ty chế biến 16 giống và 30 loại kích cỡ và vận hành một đội gồm 14 phương tiện (xe tải và máy kéo) di chuyển tổng cộng 150 km trong thời gian thu hoạch.
Thông tin thêm có thể được tìm thấy trên trang web: www.lafermeduvaldodon.com.
Như một quảng cáo