Vào ngày 1 tháng 2020 năm XNUMX, Đạo luật cấm Chlorpropham (CIPC) có hiệu lực tại EU.
Chúng ta hãy nhớ lại rằng EU đã cấm sử dụng chất này và, cùng với những chất khác, như một biện pháp ngăn ngừa khoai tây nảy mầm, sau khi Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu (EFSA) công bố một báo cáo.
Ngày sử dụng chlorpropham cuối cùng có thể có ở các nước EU sẽ là ngày 8 tháng 2020 năm 2020, vì vậy thuốc sẽ không được sử dụng để xử lý khoai tây khi bảo quản chúng trong vụ mùa 21/XNUMX.
Giờ đây, chủ sở hữu cơ sở lưu trữ buộc phải giải quyết hai vấn đề cùng một lúc: vấn đề thứ nhất liên quan đến nhu cầu làm sạch dư lượng CIPC trong kho, vì chlorpropham có xu hướng tích tụ trên bề mặt, vấn đề thứ hai liên quan đến việc tìm kiếm giải pháp thay thế cho chất ức chế bị cấm. Các chuyên gia Châu Âu coi ethylene là một trong những lựa chọn thay thế hiệu quả, an toàn và tiết kiệm chi phí nhất.
Hãy nói chi tiết hơn về các tính năng của việc lưu trữ sử dụng khí này.
Hãy bắt đầu với thực tế là công nghệ bảo quản khoai tây và hành tây trong môi trường khí sử dụng chất ức chế tăng trưởng tự nhiên ethylene đã được phát triển cách đây hơn 20 năm ở Anh.
Hiện tại, công nghệ Restrain đã được sử dụng thành công ở hơn 40 quốc gia. Việc triển khai nó cho phép các nhà sản xuất nông nghiệp tăng thời hạn sử dụng của khoai tây để bàn, hạt giống, khoai tây chiên và khoai tây chiên kiểu Pháp, cũng như hành tây, duy trì chất lượng cao và hoàn toàn an toàn cho môi trường của sản phẩm.
Đơn giản và đáng tin cậy
Công nghệ kiềm chế dựa trên đặc tính của khí ethylene tự nhiên để ngăn chặn các tế bào chịu trách nhiệm tăng trưởng.
Việc tạo ra bầu không khí ethylene trong kho lưu trữ được cung cấp bởi máy tạo Restrain: một hệ thống rất nhỏ gọn (kích thước: 46 cm * 40 cm * 52 cm; trọng lượng: 16 kg) và hệ thống dễ vận hành.
Sau khi máy phát điện bắt đầu hoạt động, khí được phân bổ đều vào kho lưu trữ trong vòng 30 phút.
Thiết bị dễ lắp đặt và kết nối (chỉ cần ổ cắm để khởi động), công nghệ không yêu cầu phải xây dựng lại và sửa đổi thêm cơ sở lưu trữ. Máy tạo Restraint được cấu hình để duy trì nồng độ ethylene ở mức thấp cần thiết trong phòng trong suốt thời gian bảo quản.
Sau đó, nồng độ khí ở mức thấp nhất định (được đo và kiểm soát bằng cảm biến Hạn chế) sẽ được duy trì trong suốt thời gian bảo quản.
Khí dễ bay hơi được phân phối trong toàn bộ thể tích của sản phẩm, bất kể sản phẩm được bảo quản như thế nào: với số lượng lớn, trong thùng chứa hoặc túi.
Hiệu quả ứng dụng
Công nghệ hạn chế được sử dụng khi bảo quản khoai tây để bàn: nhờ tác dụng của ethylene, củ vẫn giữ được hình dạng hoàn hảo (chúng duy trì độ trương và không nảy mầm) cho đến khi thu hoạch mới.
Việc sử dụng công nghệ này khi bảo quản khoai tây giống rất hiệu quả: xử lý bằng ethylene ở điều kiện nhiệt độ nhất định dẫn đến tăng số lượng mầm trên củ, sau đó dẫn đến tăng số lượng thân và tăng số lượng. của củ và cũng ảnh hưởng đến tính đồng nhất của vụ thu hoạch.
Ethylene đã được sử dụng thành công trong việc bảo quản khoai tây chiên và khoai tây chiên. Sản phẩm bảo quản trong môi trường khí có chất lượng tương đương sản phẩm được xử lý bằng clorpropham (được khẳng định qua kết quả của các hội đồng trong và ngoài nước). nghiên cứu). Đồng thời, việc bảo quản bằng ethylene sẽ rẻ hơn và khí không tích tụ trong củ và trên các bề mặt khi bảo quản.
Công nghệ kiềm chế cũng giúp giảm đáng kể tổn thất lưu trữ của hành tây. Môi trường khí được duy trì liên tục ngăn ngừa bệnh phát triển, bóng đèn được bảo vệ khỏi sự nảy mầm. Ngoài ra, bản thân sản phẩm đã được xử lý bằng ethylene không chứa bất kỳ hợp chất độc hại nào và do đó, tuyệt đối an toàn cho tiêu dùng (điều này rất quan trọng, vì hành tây thường được sử dụng ở dạng thô).
Kinh nghiệm sử dụng ở Nga
Alexander Legezin, nhà nông học trưởng của Zarya-2000 LLC, vùng Belgorod.
– Trang trại của chúng tôi đã sử dụng công nghệ Restrain để bảo quản hạt giống và khoai tây ăn trong nhiều năm. Kết quả thật đáng khích lệ, mặc dù điều kiện khởi đầu của chúng tôi không phải lúc nào cũng đơn giản.
Đối với khoai tây giống, tác dụng của ethylene cũng cực kỳ tích cực: các chuyên gia của chúng tôi lưu ý rằng củ sau khi bảo quản bằng công nghệ sẽ tạo ra nhiều mầm hơn, từ đó hình thành nhiều thân hơn.
Và điều quan trọng: bắt đầu rất dễ dàng. Tất cả những gì bạn cần để chạy máy phát điện sản xuất ethylene là một ổ cắm điện.
Alexander Firsov, trưởng bộ phận trồng cây của Tập đoàn Rau quả Dmitrov, khu vực Moscow.
— Công ty chúng tôi đã sử dụng công nghệ Restrain để bảo quản khoai tây trong hơn 5 năm. Ban đầu, chúng tôi cài đặt thiết bị này ở chế độ thử nghiệm. Trong suốt một năm, chúng tôi thấy rằng thiết bị thực sự hoạt động, quá trình phát triển trong củ dừng lại và cho đến thời điểm bán, khoai tây vẫn giữ được chất lượng phù hợp.
Chúng tôi vận chuyển những lô khoai tây cuối cùng vào cuối tháng 6 và chúng đáp ứng mọi mong muốn của khách hàng.
Ở nước ta, công nghệ Restrain đã được biết đến hơn sáu năm; Công ty TNHH "PEYA Agro".
127411, Moscow, đường cao tốc Dmitrov, 157, tòa nhà 11, của. 11102
Điện thoại: +7 (495) 980 09 74;
+7 920 591 18 35
Email: d.ravich@peja.ru
Daniel Ravich
Như một quảng cáo