Isabelle Vails, nhà nhân giống khoai tây tại Texas A&M AgriLife, cho biết các giống khoai tây mới được phát triển thông qua chương trình nhân giống Texas A&M có thể sớm được tung ra thị trường cá bột ở Pháp. Cổng thông tin Phys.org.
Tại một ngày thực địa gần đây được tổ chức ở vùng đồng bằng phía nam gần Springlake, Vails đã nói về các dòng vô tính mới Khoai tây.
Vails cho biết: “Chúng tôi rất vui mừng về sự sẵn có của một bản sao thử nghiệm của một loại khoai tây có ruột màu tím nhạt, màu nâu nhạt có các đặc tính rất đặc biệt: hàm lượng tinh bột cao ngay cả trong điều kiện rất căng thẳng của nhiệt độ cao ở Texas”.
Việc vượt biển ban đầu được thực hiện ở Colorado và việc lựa chọn được thực hiện ở Texas.
“Bản sao thử nghiệm COTX08063-2Ru có trọng lượng riêng cao ngay cả ở điều kiện cao. tải nhiệt ở Texas và làm việc rất tốt khoai tây chiên. Đây là năm thứ hai bản sao này được thử nghiệm trên toàn quốc.”
Lượng tinh bột trong củ khoai tây là yếu tố chính quyết định công dụng của nó. Khoai tây có hàm lượng tinh bột cao nên thường được sử dụng trong các thực phẩm chế biến sẵn như khoai tây chiên, khoai tây chiên, khoai tây khô.
Vails nhấn mạnh rằng chương trình nhân giống khoai tây Texas A&M là một phần của Dự án phát triển giống khoai tây khu vực Tây Nam, một dự án được tài trợ bởi Viện Thực phẩm và Nông nghiệp Quốc gia của USDA.
Bà nói: “Chương trình Tây Nam được thành lập vào năm 1997 và chúng tôi đang kỷ niệm 25 năm làm việc thành công cùng nhau.
Vails cho biết Đại học Texas A&M, Đại học bang Colorado và UC Davis đã khởi xướng Dự án giống khoai tây khu vực Tây Nam để đáp ứng nhu cầu đặc biệt của ngành khoai tây trong khu vực.
Vails cho biết: “Ở Mỹ, hầu hết các chương trình nhân giống khoai tây đều do chính phủ điều hành. — Mức độ hợp tác trong chăn nuôi khoai tây là chưa từng có; Khoai tây thuộc Chương trình Tây Nam được trồng khắp Hoa Kỳ và Canada. Ở khu vực Tây Nam, chúng tôi cũng đánh giá khoai tây được trồng theo các chương trình khu vực khác”.
Bà nói thêm rằng trong khi nguồn tài trợ của liên bang là nguồn chính của chương trình, các nguồn tài trợ khác đến từ các bộ nông nghiệp của bang, các tập đoàn hàng hóa quốc gia như Potato USA, các quỹ, v.v.. Nguồn tài trợ bổ sung đến từ tiền bản quyền nhận được từ các giống được phát hành theo Texas A&M PVP Chương trình bảo vệ giống cây trồng.
Cô nói: “Chúng tôi có 180 bản sao khác nhau tại Field Day năm nay.
Weils cho biết nhiệt độ cao trong mùa sinh trưởng là một căng thẳng phi sinh học đáng kể ở một số khu vực sản xuất ở khu vực Tây Nam. Stress nhiệt có thể gây ra các khuyết tật sinh lý và ảnh hưởng tiêu cực đến năng suất và chất lượng củ. Củ thu hoạch ngoài đồng được đánh giá độ nhạy cảm với hiện tượng hoại tử do nhiệt bên trong củ, vết nứt sinh trưởng, tích tụ đường khử, lõi nâu, lõi rỗng và mầm nhiệt.
Vailes cho biết: “Các giống khoai tây mà chúng tôi phát triển có nhiều kích cỡ củ, hình dạng, kết cấu vỏ và thịt cũng như màu sắc khác nhau để phù hợp với các nhu cầu thị trường khác nhau”. “Ví dụ, chúng tôi đang tìm kiếm những cây nhân bản có số lượng lớn củ nhỏ. Chúng tôi cũng trồng khoai tây hai màu. “Gần đây chúng tôi nhận được những củ tròn, màu nâu đỏ, mắt hồng và thịt màu vàng.”
Theo nhà tạo giống, Texas A&M Norkotah Russet tiếp tục là công ty được ưa chuộng nhất, với 35 người được cấp phép ở 12 tiểu bang. Đây là khoai tây màu nâu đỏ dành cho thị trường tươi sống. Hai giống màu nâu đỏ khác đang ngày càng phổ biến là Reveille màu nâu đỏ, diện tích đã tăng gấp đôi từ năm 2020 đến năm 2021 và giống màu nâu đỏ Vanguard. Khả năng chịu nhiệt và ngủ lâu của các giống Reveille và Vanguard màu nâu đỏ là những đặc điểm hấp dẫn đối với người trồng ở Hoa Kỳ và Canada.
Kể từ khi bắt đầu Dự án Giống khoai tây Tây Nam, 66 giống mới đã được công bố hoặc công bố với sự cộng tác của các cơ quan khác. 44 trong số đó ở Colorado và Texas.
Vails cho biết: “Những giống khoai tây này chiếm một phần đáng kể và ngày càng tăng trong diện tích khoai tây của cả nước và đã có những đóng góp đáng kể cho nền kinh tế khu vực và quốc gia”.