Tại vùng Lipetsk, trên lãnh thổ của đặc khu kinh tế cấp vùng ở thành phố Dankov, giai đoạn thiết kế và kỹ thuật xây dựng nhà máy đầu tiên của Nga để sản xuất công nghiệp các thành phần prebiotic đã hoàn thành. Hiện tại, hầu hết các thiết bị của nhà máy đã được lắp đặt tại các khu vực nghiệm thu, rửa, cắt và khuếch tán nguyên liệu.
Việc hoàn thành xây dựng giai đoạn một của nhà máy và cung cấp thông tin liên lạc được lên kế hoạch vào mùa xuân năm 2021. Công ty "EastAgro Don" dành ra khoảng sáu tháng để "chạy" vào công nghệ sản xuất, và vào mùa thu năm 2021, nhà máy này dự kiến sẽ đạt sản lượng công nghiệp.
Công suất chế biến của nhà máy chế biến sẽ lên đến 500 tấn atisô Jerusalem mỗi ngày và sản lượng hàng năm của sản phẩm cuối cùng - lên đến 15 nghìn tấn.
Sản phẩm sẽ được cung cấp cho một loạt các nhà sản xuất thực phẩm, bao gồm cả PepsiCo Nga.