Tạp chí hệ thống khoai tây và một công ty Đức Elea.Comh mời bạn ghé thăm hội thảo trên web về công nghệ xử lý điện trường xung điện (PEF) hiện đại.
Chủ đề hội thảo trên web: Cải thiện chất lượng, tăng sản lượng và hưởng lợi từ các tính năng sản phẩm mới.
Hội thảo trên web sẽ diễn ra 14 tháng 14.00 lúc XNUMX giờ chiều Giờ Matxcơva.
Ngôn ngữ làm việc: Tiếng anh
Бесплатная регистрация người tham gia hội thảo trên web tại liên kết https://my.demio.com/ref/DeSkBAemdY0eS0os
Hội thảo trên web sẽ trình bày tất cả các lợi thế của công nghệ và trình diễn dòng PEF của Elea GmbH, được thiết kế đặc biệt cho các ngành công nghiệp nhỏ (với công suất từ 1 đến 6 t / h). Thiết kế tất cả trong một chiếm một diện tích nhỏ, giúp bạn dễ dàng tích hợp nó vào tổ hợp sản xuất.
Giám đốc điều hành Stefan Tepfl và Kỹ sư nghiên cứu Kevin Hill sẽ giải thích chi tiết về cách thức hoạt động của PEF, tổ chức một cuộc trình diễn về thiết bị và nói về các tính năng của quy trình. Một phiên hỏi đáp sẽ làm rõ bất kỳ chi tiết nào.
Thông tin thêm về thiết bị:
Hệ thống băng PEF Advantage ™ đã được sử dụng trong ngành khoai tây từ năm 2010. Thiết bị này cho phép bạn từ bỏ giai đoạn chần khoai tây và các sản phẩm khác trước khi cắt, điều này cho phép nhà sản xuất giảm mức tiêu thụ năng lượng và nước tới 90%.
Nguyên liệu thô được tạo xung bởi điện trường xung (PEF) dễ cắt hơn và các lát cắt ít giòn hơn. Việc sử dụng PEF có thể làm giảm thời gian sấy hoặc chiên và nhiệt độ xử lý, cũng như giảm các thay đổi chất lượng không mong muốn.
Giới thiệu về hội thảo trực tuyến hàng đầu
Giáo sư Stefan Tepfl, уGiám đốc điều hành, Elea GmbH
Một kỹ sư trong ngành công nghiệp thực phẩm chuyên thiết kế các quy trình công nghệ và thiết bị.
Ông lãnh đạo đơn vị kinh doanh Process Technologies tại Viện Công nghệ Thực phẩm Đức (DIL). Cùng với một nhóm các nhà khoa học, ông đã tham gia phát triển công nghệ chế biến cho các nhà sản xuất thiết bị và công nghiệp thực phẩm, bao gồm cả việc sử dụng các khả năng của một điện trường xung. Từ năm 2017, Stefan Tepfl là Giám đốc điều hành của Elea GmbH.
Đồi KevinVàkỹ sư NIOKR
Ông đã nhận bằng thạc sĩ về công nghệ thực phẩm vào năm 2018 và từ đó đã làm việc như một kỹ sư trong ngành công nghiệp thực phẩm tại Elea GmbH.
Là một nhân viên của bộ phận nghiên cứu và phát triển, ông chịu trách nhiệm phát triển hướng sản xuất của các sản phẩm như khoai tây chiên và khoai tây chiên.
Ứng dụng thực tế của điện trường xung trong chế biến khoai tây (PEF)