Các nhà phân tích từ công ty quốc tế Unusual Concepts tin rằng các nhà sản xuất và bán lẻ Nga đang tập trung lại vào các sản phẩm thực phẩm giá rẻ. Theo quan điểm của họ, trong thời gian tự cô lập, người Nga không muốn chi tiền cho các sản phẩm thực phẩm thuộc loại giá cao hơn. Izvestia đã xem xét nghiên cứu. Các nhà phân tích cũng dựa trên số liệu thống kê chính thức và hóa đơn do các nhà bán lẻ cung cấp.
Theo nghiên cứu của báo cáo Covid, dành cho hậu quả của sự phát triển của đại dịch trên thế giới, sản xuất lương thực trong nước đang tăng trưởng - trong quý đầu tiên của năm 2020, nó đã tăng gần 10%. Đồng thời, các nhà sản xuất đang chuyển sang các sản phẩm rẻ hơn.
Nguyên nhân là do sự thay đổi về nhu cầu: trong nửa đầu tháng 20, doanh thu của các sản phẩm được bán dưới nhãn hiệu riêng của nhà bán lẻ và theo truyền thống rẻ hơn so với các sản phẩm tương tự của các nhãn hiệu khác đã tăng 35%. Doanh số bán bộ dụng cụ ăn uống tốt cho sức khỏe trong tháng 40 so với tháng 60 giảm 65-80%, doanh số bán rau và trái cây tươi - XNUMX-XNUMX%, salad từ các quầy thực phẩm chế biến sẵn của chúng ta - XNUMX%.
Các khái niệm bất thường cũng ghi nhận sự gia tăng nhu cầu về các sản phẩm có thời hạn sử dụng ổn định. Trong nửa đầu tháng 50, doanh số bán thực phẩm đóng hộp tăng 60–2020% so với tháng 120 năm 40 và doanh số bán ngũ cốc tăng 45%. Trong tháng 2020, sản lượng kiều mạch tăng 20% so với cùng kỳ năm ngoái và tăng 17% so với tháng 18 năm XNUMX. Đối với mì ống, khối lượng tăng XNUMX%. Các nhà máy cũng bắt đầu sản xuất nhiều rau quả đóng hộp (+XNUMX% so với năm ngoái), dầu thực vật và động vật (+XNUMX%).
Đối tác của công ty, Yuri Filatov, nói với Izvestia rằng sản xuất thực phẩm sẽ chỉ có đà tăng trưởng trong hai năm tới. Vào cuối quý 2021, thực phẩm có thể chiếm hơn một nửa tổng giỏ hàng tiêu dùng của người Nga. Giá thành sản phẩm sẽ là tiêu chí lựa chọn chính. Theo Unusual Concepts, tình trạng này sẽ kéo dài đến giữa năm XNUMX, sau đó người mua có thể quay lại thói quen tiêu dùng thông thường.