Các chuyên gia của Trung tâm Chuyên gia và Phân tích cho Doanh nghiệp Nông nghiệp "AB-Center" www.ab-center.ru chuẩn bị nghiên cứu tiếp thị thị trường khoai tây Nga. Dưới đây là một số đoạn trích từ công việc về buôn bán khoai tây trong khu vực.
Tài liệu này trình bày dữ liệu ước tính về khối lượng sản xuất, tiêu thụ và sự cân bằng của thị trường khu vực đối với khoai tây công nghiệp.
Xếp hạng các khu vực tài trợ và khu vực nhận khoai tây được trình bày.
Vùng tài trợ - vùng mà khối lượng sản xuất vượt quá khối lượng tiêu thụ. Vùng tiếp nhận là vùng có khối lượng sản xuất thấp hơn khối lượng tiêu dùng.
Để đánh giá khách quan hơn, nghiên cứu đưa ra các chỉ số trung bình hàng năm cho giai đoạn 2016-2020, vì dữ liệu trong thời gian dài hơn phản ánh chính xác nhất nhu cầu thực tế của các khu vực đối với sản phẩm này. Ảnh hưởng của khí hậu và các yếu tố khác đã được loại trừ (ví dụ, sản lượng giảm do hạn hán năm 2010, sản xuất thừa khoai tây vào năm 2015).
Trong quá trình chuẩn bị tài liệu, dữ liệu về dân số trung bình hàng năm theo vùng (giai đoạn 2016 - 2020) đã được sử dụng, cũng như các chỉ số thị trường ước tính sau:
- Sản lượng trung bình hàng năm khoai tây trồng công nghiệp giai đoạn 2016-2020 lên tới 7 nghìn tấn.
- Khối lượng nhập khẩu trung bình hàng năm, có tính đến khối lượng nhập khẩu từ các nước thuộc Liên minh thuế quan của EAEU, ở mức 573,1 nghìn tấn.
- Khối lượng xuất khẩu trung bình hàng năm khoai tây từ Nga trong giai đoạn được xem xét lên tới 236,7 nghìn tấn.
- Khối lượng thị trường trung bình hàng năm khoai tây / mức tiêu thụ trung bình hàng năm (tổng sản lượng và nhập khẩu ít hơn xuất khẩu) 2016-2020 ở mức 7365,9 nghìn tấn - chưa kể hao hụt trong quá trình vận chuyển và bảo quản.
- Nguồn cung cấp trung bình hàng năm khoai tây canh tác công nghiệp bình quân đầu người (không bao gồm hao hụt trong quá trình vận chuyển và bảo quản, có tính đến khối lượng tiếp nhận để chế biến) trong giai đoạn 2016 - 2020 lên tới 50,2 kg.
Trong số tất cả các quận liên bang của Nga, khối lượng sản xuất khoai tây vượt quá khối lượng tiêu thụ chỉ ở Quận Liên bang Trung tâm - 860,3 nghìn tấn và ở Quận Liên bang Ural - 65,9 nghìn tấn (đây là các huyện tài trợ).
Đồng thời, tiêu thụ khoai tây tại Quận Liên bang Trung tâm lên tới 1 nghìn tấn, sản lượng - 973,2 nghìn tấn. Trong số các khu vực của Đặc khu Liên bang Trung tâm, có 2 khu vực tài trợ và 833,5 khu vực tiếp nhận. Vùng tài trợ lớn nhất là vùng Bryansk, vùng nhận tài trợ chính là Matxcova.
Mức độ tự cung tự cấp của Khu liên bang Trung tâm đối với khoai tây trong giai đoạn 2016 năm đang được xem xét (2020 - 143,6) trung bình ở mức XNUMX%.
Tự cung tự cấp là tỷ lệ giữa sản xuất và tiêu dùng tính theo tỷ lệ phần trăm.
Tại Quận Liên bang Ural, tiêu thụ ở mức 619,9 nghìn tấn, sản lượng - 685,8 nghìn tấn. Đồng thời, chỉ có một khu vực tiếp nhận trong huyện - vùng Chelyabinsk, thiếu khoai tây tự sản xuất ở mức 58,9 nghìn tấn.
Ở các vùng khác của Quận Liên bang Ural (vùng Kurgan, Sverdlovsk, Tyumen), khối lượng sản xuất vượt quá khối lượng tiêu thụ.
Khả năng tự cung cấp khoai tây của Quận Liên bang Ural là 110,6%.
Sự thiếu hụt khoai tây sản xuất trong nước lớn nhất là ở các Quận Liên bang Tây Bắc và Viễn Đông - lần lượt là 348,5 và 202,3 nghìn tấn.
Tuy nhiên, không phải tất cả các vùng của các huyện tiếp nhận đều bị thiếu hụt sản lượng cục bộ. Vì vậy, ở vùng Novgorod và Pskov có thặng dư, vùng Kaliningrad nhìn chung cũng tự cung tự cấp. Sự thâm hụt tổng thể ở Quận Liên bang Tây Bắc được tạo ra do sự dư thừa tiêu dùng so với sản xuất ở các vùng khác của quận. Ngoài ra, sản lượng tiêu thụ cao ở St.Petersburg (268,3 nghìn tấn mỗi năm).
Đối với Khu liên bang Viễn Đông, chỉ ở Vùng Sakhalin và Lãnh thổ Kamchatka, khối lượng sản xuất vượt quá khối lượng tiêu thụ - lần lượt là 22,2 nghìn tấn và 0,4 nghìn tấn.
Tiếp theo về mức thâm hụt của sản xuất địa phương, Quận Liên bang Siberi xếp sau - 191,7 nghìn tấn, mức tự cung tự cấp của quận về khoai tây ở mức 77,8%.
Các chỉ số thấp hơn một chút ở Quận Liên bang Bắc Caucasian - 178,0 nghìn tấn. Mức độ tự cung tự cấp chung ở đây là 64,0%.
Tiếp theo là Quận Liên bang miền Nam, nơi có mức thâm hụt sản xuất địa phương ở mức 171,4 nghìn tấn, khả năng tự cung tự cấp là 79,2%. Chỉ có một khu vực tài trợ duy nhất ở Quận Liên bang phía Nam - vùng Astrakhan.
Tại Quận Liên bang Volga, cán cân thị trường nói chung cũng âm. Thâm hụt sản xuất trong nước là 170,7 nghìn tấn, tự cung tự cấp là 88,5%. Đồng thời, có 5 khu vực tài trợ khoai tây ở Quận Liên bang Volga, và ba trong số đó có tiềm năng xuất khẩu cao trong khu vực - khu vực Nizhny Novgorod, các nước cộng hòa Chuvash và Udmurt.
Theo nghiên cứu, tại 30 khu vực của Nga, sản lượng khoai tây công nghiệp vượt quá mức tiêu thụ hàng năm.
Khu vực tài trợ lớn nhất là vùng Bryansk. Sản lượng bình quân hàng năm 2016 - 2020 tại đây lên tới 850,4 nghìn tấn, mức tiêu thụ theo AB-Center ở mức 60,5 nghìn tấn. Khu vực này có khả năng cung cấp 789,8 nghìn tấn khoai tây bên ngoài biên giới của mình (con số này nhiều hơn nhu cầu hàng năm của Mátxcơva). Khả năng tự cung tự cấp của vùng Bryansk về khoai tây là 1%.
Đứng ở vị trí thứ hai là vùng Tula, nơi họ tiêu thụ 74,4 nghìn tấn khoai tây công nghiệp với sản lượng trung bình hàng năm là 534,3 nghìn tấn. Vùng có khả năng cung cấp 459,8 nghìn tấn khoai tây ngoài biên giới, tự túc đạt 717,7%.
Đứng ở vị trí thứ ba trong số các khu vực tài trợ khoai tây là vùng Astrakhan với mức cân bằng thị trường khả quan là 254,7 nghìn tấn và khả năng tự cung tự cấp là 600,8%. Khoảng 50,9 nghìn tấn khoai tây công nghiệp được tiêu thụ trong vùng, và 305,5 nghìn tấn được sản xuất.
Tuy nhiên, cần lưu ý rằng hầu hết tất cả khoai tây trồng ở vùng Astrakhan đều là khoai tây sớm, được thu hoạch vào nửa cuối tháng XNUMX - tháng XNUMX. Trong điều kiện thời vụ giá cao đối với mặt hàng này trong giai đoạn này, khoai tây non không được bảo quản trong kho mà được bán ngay sau khi thu hoạch. Nói chung, trong thời gian trái vụ, một vùng có thể không phải là vùng cho mà là vùng nhận.
Vị trí thứ tư trong số các khu vực tài trợ khoai tây, theo AB-Center, thuộc về khu vực Nizhny Novgorod. Sản lượng tiêu thụ tại đây ở mức 161,8 nghìn tấn, sản lượng 413,4 nghìn tấn. Khối lượng xuất khẩu tiềm năng của khu vực là 251,6 nghìn tấn. Khả năng tự cung tự cấp của vùng về khoai tây là 255,4%.
Khu vực Lipetsk khép lại năm khu vực tài trợ lớn nhất. Với sản lượng tiêu thụ 57,6 nghìn tấn, 169,7 nghìn tấn khoai tây được sản xuất tại đây. Khối lượng giao hàng tiềm năng đến các khu vực khác của Liên bang Nga ước tính đạt 112,2 nghìn tấn, khả năng tự cung tự cấp là 294,9%.
Cần lưu ý rằng, kể cả ở các vùng tài trợ, để giảm chi phí trên một đơn vị diện tích và tăng khối lượng và chất lượng cây trồng, các trang trại ngày càng sử dụng hệ thống tưới nhỏ giọt khi trồng khoai tây.
TOP-10 khu vực có thặng dư sản xuất địa phương lớn nhất còn có các khu vực Cộng hòa Chuvash, Tver, Ryazan, Novgorod và Tambov.
Tại 52 vùng của Liên bang Nga, tình trạng thiếu khoai tây công nghiệp địa phương.
Khu vực tiếp nhận lớn nhất là Moscow. Nhu cầu vốn trung bình hàng năm đối với khoai tây được Trung tâm Chuyên gia và Phân tích Doanh nghiệp Nông nghiệp "AB-Center" ước tính là 629,3 nghìn tấn. Việc giao hàng đến Moscow chủ yếu được thực hiện từ các vùng Bryansk, Tula, Lipetsk, Tver, Tambov, một số vùng khác của Quận Liên bang Trung tâm, cũng như từ Quận Liên bang Volga (Vùng Nizhny Novgorod, Cộng hòa Chuvash và các vùng khác) . Vào mùa trái vụ (đặc biệt là tháng XNUMX đến tháng XNUMX) - nhập khẩu được thực hiện từ Ai Cập, Israel, Azerbaijan và một số nước khác. Giao hàng từ Belarus ở mức cao (được thực hiện cả trong mùa thu hoạch và trái vụ). Vào tháng XNUMX-XNUMX, khoai tây sớm do Nga sản xuất được nhập khẩu (chủ yếu từ Lãnh thổ Krasnodar và Vùng Astrakhan).
Đứng ở vị trí thứ hai là St.Petersburg với nhu cầu hàng năm là 268,3 nghìn tấn. Việc vận chuyển khoai tây đến St.Petersburg cũng được thực hiện từ các khu vực của Quận Liên bang Trung tâm, Quận Liên bang phía Nam và từ nước ngoài.
Vị trí thứ ba trong số các khu vực nhận thuộc về Lãnh thổ Krasnodar. Sản lượng công nghiệp bình quân hàng năm ở đây chỉ đạt 98,4 nghìn tấn. Sản lượng tiêu thụ ước đạt 282,1 nghìn tấn. Theo AB-Center, nhu cầu cung cấp từ bên ngoài của khu vực lên tới 183,8 nghìn tấn.
Vị trí thứ tư trong số các khu vực của người nhận là Cộng hòa Bashkortostan, thứ năm là Cộng hòa Dagestan.
Mười khu vực hàng đầu có tình trạng thiếu khoai tây sản xuất tại địa phương cao nhất còn có Vùng Saratov, Cộng hòa Crimea, Vùng Novosibirsk, Cộng hòa Chechnya và Lãnh thổ Perm.