Diễn đàn ngũ cốc toàn Nga do Liên minh các nhà xuất khẩu ngũ cốc tổ chức với sự hỗ trợ của Bộ Nông nghiệp Liên bang Nga vào ngày 26-28 / 2022/320 đã hoàn thành. Sự kiện quy tụ hơn 160 đại biểu từ 24 ngành. các công ty đại diện cho XNUMX vùng sản xuất ngũ cốc chính của cả nước và khách nước ngoài. Phiên họp toàn thể của diễn đàn đã được khai mạc bởi Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp Dmitry Patrushev, người đã nêu ra các ưu tiên cho sự phát triển của ngành ngũ cốc, các biện pháp hỗ trợ và điều tiết ngành công nghiệp này. Oksana Lut, Phó Trưởng khoa thứ nhất, cũng tham gia khai mạc diễn đàn.
Oleg Radin, Chủ tịch Hiệp hội Soyuzkrakhmal, đã trình bày tại diễn đàn với chủ đề “Cơ hội xuất khẩu ngũ cốc mới: Cơ sở hạ tầng, Thị trường, Chế biến”. Ông nói với những người tham gia diễn đàn về ngành công nghiệp chế biến ngũ cốc sâu, phác thảo xu hướng phát triển và kết quả công việc cho năm 2021. Năm 2021, theo truyền thống, trong số các loại tinh bột bản địa, sản lượng sản xuất lớn nhất là tinh bột ngô - 240 tấn, xuất khẩu 624 tấn, nhập khẩu tinh bột này lên tới 43 tấn. Tinh bột mì sản xuất 335 tấn, xuất khẩu 4 tấn, nhập khẩu - 349 tấn. Sản lượng tinh bột khoai tây lên tới 96 tấn, trong khi nhập khẩu là 487 tấn và xuất khẩu 2 tấn vào năm 933.
Trong bài phát biểu của mình tại Diễn đàn ngũ cốc toàn Nga, đối tác của Strategy Partners, Inna Golfand, cũng đã đề cập đến các vấn đề của ngành công nghiệp chế biến sâu ngũ cốc. “Ví dụ, bản thân chúng tôi không có đủ tinh bột biến đổi thực phẩm (được sử dụng làm chất làm đặc, chất ổn định hoặc chất nhũ hóa). Chúng sẽ phải được vận chuyển theo cơ chế nhập khẩu song song. Theo Hiệp hội các sản phẩm chế biến hạt sâu Soyuzkrakhmal, với sản lượng 62,9 nghìn tấn tinh bột biến tính trong nước, lượng nhập khẩu lên tới 103,5 nghìn tấn vào năm ngoái, ”Rossiyskaya Gazeta viết sau diễn đàn.
“Theo Inna Golfand, đối tác của công ty tư vấn Strategy Partners, để thực hiện các dự án thay thế hàng nhập khẩu, sẽ cần khoảng 85 tỷ rúp đầu tư. Và để hiện thực hóa tiềm năng xuất khẩu, cộng với 45 tỷ rúp đầu tư. Ví dụ, chuyên gia nhận thấy tiềm năng lớn trong việc tăng sản xuất maltodextrin (mật đường). Theo nghĩa đen, trong vài năm qua, Nga đã gần như thay thế hoàn toàn việc nhập khẩu nguyên liệu quý giá này. Và năm ngoái, chúng tôi đã xuất khẩu nó sang 40 quốc gia, Oleg Radin, Chủ tịch Hiệp hội các doanh nghiệp chế biến sâu ngũ cốc Soyuzkrakhmal, cho biết tại diễn đàn ngũ cốc. Theo Inna Golfand, chúng tôi đã cung cấp maltodextrin, bao gồm cả cho các quốc gia không thân thiện. Nhưng hiện nay có sự quan tâm đến sản phẩm từ Thổ Nhĩ Kỳ, Iran và các đối tác khác, ”báo cáo của Rossiyskaya Gazeta cho biết.
“Đồng thời, trong số 62 tấn tinh bột biến tính được sản xuất ở Nga, thực phẩm cải biến chỉ chiếm 941 tấn. Phần còn lại của sản xuất trong nước là tinh bột biến tính công nghiệp. Tổng khối lượng nhập khẩu tinh bột biến tính năm ngoái lên tới 8 tấn, trong đó khoảng 687 tấn là thực phẩm cải tiến ”, ông Oleg Radin, Chủ tịch Soyuzkrakhmal, nhận xét.
Trên thị trường protein thực vật, sản lượng xuất khẩu lớn nhất là gluten lúa mì - 53 tấn. Mặc dù sản lượng lysine sulfate tăng nhanh nhưng các doanh nghiệp Nga vẫn chưa đáp ứng đầy đủ thị trường trong nước: sản xuất 558 tấn, nhập khẩu 119 tấn.
Oleg Radin kết luận: “Hiện tại, lĩnh vực hấp dẫn nhất đối với các nhà đầu tư trong lĩnh vực chế biến ngũ cốc sâu là sản xuất tinh bột biến tính, axit amin và vitamin”.