Alexey Krasilnikov, giám đốc điều hành của Potato Union
Việc trồng khoai tây trong vụ mới bắt đầu muộn và tính đến thời điểm viết bài này (24/XNUMX) vẫn chưa hoàn thành, mặc dù thời tiết cho phép tiến độ tăng lên, đồng nghĩa với việc hầu hết các trang trại sẽ có thời gian đáp ứng thời hạn kỹ thuật nông nghiệp.
Diện tích trồng khoai tây dự kiến sẽ tăng, nhưng không có điều kiện tiên quyết nào cho sự tăng vọt đáng kể. Nhìn chung, dự báo cho năm hiện tại đối với những người tham gia thị trường là khá lạc quan và trong 5 năm tới, triển vọng lớn sẽ mở ra cho họ.
Цены
Trước khi đi sâu vào các chủ đề này một cách chi tiết hơn, chúng ta hãy nói đôi lời về thời điểm cuối vụ trước: có thể gọi đúng là rất thành công đối với những người trồng khoai tây.
Giá bán buôn khoai tây từ đầu mùa thu đến giữa mùa xuân trung bình cao hơn 2-2,5 lần so với các chỉ số tương ứng của vụ trước và khiến người sản xuất nông nghiệp khá tự tin.
Từ đầu tháng 1, chúng tôi ghi nhận giá bán ở mảng bán buôn giảm nhẹ là do xuất hiện sự cân đối trên thị trường (đến ngày 2021/572/548, các doanh nghiệp nông nghiệp lớn vẫn tồn kho khoảng XNUMX nghìn tấn sản phẩm). bảng cân đối kế toán, một năm trước đó số dư là XNUMX nghìn tấn) và khối lượng nhập khẩu tăng.
Rất có thể, việc một số sản phẩm không bán được chủ yếu là do vấn đề về chất lượng (chính xác hơn là sản phẩm không đáp ứng được yêu cầu của các chuỗi bán lẻ về hình thức và kích thước).
Nhập khẩu
Khối lượng khoai tây nhập khẩu vào Nga mùa này đã tăng so với mùa trước, nhưng chúng ta vẫn không thể nói rằng họ đang gây áp lực lên thị trường.
Như vậy, trong tháng 6, nước ta nhập khẩu 4,5 nghìn tấn khoai tây, trong đó từ Belarus 634 nghìn tấn, từ Ai Cập 25 tấn. Vì vậy, cần lưu ý rằng kênh cung cấp khoai tây Ai Cập thời kỳ đầu đã mở sớm hơn bình thường (do các chuỗi bán lẻ không chắc chắn rằng sẽ có đủ lượng sản phẩm Nga chất lượng cao trên thị trường). Trong tháng 18070, khối lượng nhập khẩu đã tăng lên 4684 nghìn tấn, trong đó 204 tấn đến từ Ai Cập. Cộng hòa Belarus đã gửi XNUMX tấn khoai tây ăn và XNUMX tấn khoai tây giống sang Nga.
Lượng khoai tây giống được đưa sang Nga nhiều hơn đáng kể trong tháng 670: 286 tấn, trong đó 180 tấn từ Belarus và 100 tấn từ Phần Lan. Và tổng khối lượng khoai tây nhập khẩu (bao gồm cả khoai tây thương mại) đạt XNUMX nghìn tấn.
Dòng nguyên liệu hạt giống chính chỉ bắt đầu vào tháng Năm. Đồng thời, các lô sản phẩm từ Phần Lan, Đức và Scotland được đưa vào nước thông qua “hành lang xanh”, không lấy mẫu video và khoai tây từ Hà Lan, Ba Lan và Pháp đã vượt qua tất cả các giai đoạn thử nghiệm theo quy định của Rosselkhoznadzor. .
Tổng khối lượng khoai tây giống đến Nga từ các nước khác cho vụ trồng năm 2021 hiện chưa rõ. Trước đây, các nhà sản xuất nông nghiệp đã nộp đơn xin nhập khẩu 19 nghìn tấn, nhưng chúng tôi tin rằng trên thực tế quy mô thu mua sẽ giữ nguyên ở mức của năm ngoái (9 nghìn tấn) hoặc sẽ thấp hơn một chút. Nhưng còn quá sớm để đưa ra kết luận; nhiều trò chơi vẫn đang được triển khai.
Kết thúc cuộc trò chuyện về việc nhập khẩu hạt giống, một lần nữa tôi sẽ chỉ ra một xu hướng ổn định: với mỗi mùa vụ mới, nguồn cung cấp nguyên liệu (chủ yếu là củ nhỏ; cây siêu nhỏ vẫn khó nhập khẩu hơn một chút) ngày càng có nhiều động lực hơn.
kế hoạch hạ cánh
Theo ước tính của Bộ Nông nghiệp Liên bang Nga, vào năm 2021, khoảng 290 nghìn ha sẽ được giao trồng khoai tây trong lĩnh vực công nghiệp. Xin nhắc lại rằng năm ngoái, theo dự báo, diện tích khoai tây được cho là 280 nghìn ha nhưng thực tế đã thu hoạch từ 266 nghìn ha. Nếu chúng ta sử dụng số liệu mới nhất để so sánh thì mức tăng sẽ là 25 nghìn ha.
Top 27 về diện tích dự kiến bao gồm Bryansk (20 nghìn ha); Tula (13,8 nghìn ha); Nizhny Novgorod (13,6 nghìn ha); Vùng Moscow (13 nghìn ha) và Sverdlovsk (5 nghìn ha).
Đồng thời, chúng tôi lưu ý rằng hầu hết các cơ sở nông nghiệp lớn trong mùa này đã chọn không thực hiện những thay đổi căn bản đối với chương trình trồng khoai tây của họ: một số giữ nguyên diện tích trồng trọt, một số giảm nhẹ diện tích, hy vọng bù đắp cho sự sụt giảm thông qua việc sử dụng công nghệ hiện đại. công nghệ.
Nếu tính đến điều này, chúng ta có thể rút ra kết luận sơ bộ rằng diện tích trồng khoai tây sẽ tăng mạnh (điều mà nhiều người đã viết và lo ngại) sẽ không xảy ra trong năm nay.
Sự quan tâm đến văn hóa ngày càng tăng chủ yếu ở những vùng nơi các doanh nghiệp chế biến đang chuẩn bị mở cửa (hoặc đang tăng công suất). Ví dụ, nhiều khoai tây hơn đang được trồng ở vùng Novosibirsk, nơi đang xây dựng một nhà máy sản xuất chip PepsiCo; ở vùng Lipetsk, nơi Belaya Dacha Farming sắp đưa vào hoạt động dây chuyền thứ hai để sản xuất khoai tây chiên (tăng khối lượng chế biến nguyên liệu thô thêm 100 nghìn tấn mỗi năm).
Rõ ràng là các nhà chế biến sẽ tiếp tục đóng vai trò là động lực phát triển của ngành. Đến lượt khu vực Tula, nơi trong những năm tới, các nhà máy sản xuất khoai tây chiên kiểu Pháp (McCain Foods Rus) và khoai tây chiên giòn (IP M.Zh. Avetisyan) sẽ được ra mắt.
thời tiết
Đến giữa tháng 5, hầu hết các khu vực đều gặp phải tình trạng sụt giảm nghiêm trọng về tỷ lệ trồng trọt. Nhiều người đã ra đồng muộn hai tuần vì điều kiện thời tiết vào đầu tháng 5 không thuận lợi nhất (ở miền Trung và vùng Volga có lượng mưa đáng kể và nhiệt độ thấp).
Mặt khác, một số công ty đã có thể tận dụng thời gian trì hoãn hai tuần để xin phép Rosselkhoznadzor và tổ chức hậu cần cho các lô hạt giống chính.
Bây giờ công việc đang được tiến hành trên khắp đất nước. Theo dữ liệu hoạt động từ các cơ quan chủ quản của tổ hợp nông-công nghiệp của các đơn vị cấu thành Liên bang Nga, đến ngày 21 tháng 159,5, tại các doanh nghiệp nông nghiệp và trang trại nông dân (trang trại), khoai tây đã được trồng trên 54,9 nghìn ha (tương đương 10% tổng diện tích). vùng dự báo). Đồng thời, tại một số vùng, thời tiết mát mẻ đã nhường chỗ cho thời kỳ nắng nóng bất thường (ấm hơn bình thường 12-XNUMX°C). Nhưng vì ở hầu hết các vùng lãnh thổ vẫn còn đủ độ ẩm trong lớp đất trồng trọt nên ý tưởng bất thường này không gây ra mối đe dọa cho vụ thu hoạch trong tương lai. Trong tương lai, tại các khu vực miền Trung nước Nga, các nhà dự báo thời tiết hứa hẹn sẽ có thời tiết ấm áp vừa phải xen kẽ với những cơn mưa ngắn hạn, điều này sẽ góp phần vào sự phát triển tối ưu của cây trồng.
Nhìn chung, những công ty nhanh chóng hoàn thành việc trồng trọt đã có khởi đầu tốt trong cuộc đua thu hoạch.
Giống
Khi thảo luận về vấn đề lựa chọn giống của người sản xuất nông nghiệp, chúng tôi dựa vào dữ liệu từ Trung tâm Nông nghiệp Nga từ năm 2020, nhưng không có thay đổi cơ bản nào được ghi nhận trong vụ mới.
Như trước đây, thị phần lớn nhất về diện tích khoai tây Nga (57%) trong lĩnh vực thương mại thuộc về 10 giống, trong đó có 9 giống được chọn lọc từ nước ngoài. Và điều này bất chấp thực tế là 494 giống hiện đã được đăng ký trong Cơ quan Đăng ký Nhà nước. Tổng cộng, theo kết quả của đợt gieo hạt năm 2020, người sản xuất nông nghiệp đã sử dụng 169 giống vật liệu giống để trồng trọt. Để so sánh, năm 2018, 423 giống đã được đăng ký vào Cơ quan Đăng ký Nhà nước, trong đó có 177 giống được các nhà sản xuất nông nghiệp yêu cầu, nghĩa là số lượng giống ngày càng tăng và sự quan tâm của nông dân đối với các sản phẩm mới đang giảm dần; thử thách bao năm tu luyện vẫn nằm trong danh sách dẫn đầu.
Trong số các xu hướng tích cực, cần nhấn mạnh việc giảm sử dụng khoai tây không được chứng nhận: năm 2018, 264 nghìn tấn hạt giống không chất lượng (33% tổng khối lượng) đã được sử dụng để trồng và năm 2020 – 221 nghìn tấn (29). %). Lý do chính: việc sử dụng nguyên liệu hạt giống được chứng nhận đã trở thành điều kiện tiên quyết để nhận được trợ cấp.
Triển vọng tăng trưởng
Nếu điều kiện thời tiết phát triển thuận lợi trong vụ thì khối lượng thu hoạch khoai tây thương mại sẽ đạt mức thông thường là 7-7,5 triệu tấn. Và theo quan điểm của các chuyên gia của Liên minh Khoai tây, lượng sản xuất này có thể không đủ, và trong tương lai, việc duy trì sản xuất ở mức tương tự sẽ đe dọa tình trạng thiếu khoai tây của đất nước.
Theo Rosstat, tốc độ giảm tổng thu hoạch - do người Nga từ chối trồng cây trên đất tư nhân - đang gia tăng đều đặn. Từ năm 2000 đến năm 2015, mức giảm hàng năm vẫn ở mức 600 nghìn tấn. Kể từ năm 2015, một triệu tấn đã được khấu trừ khỏi tổng số phí.
Nếu duy trì tỷ lệ thất thoát như hiện nay thì khối lượng thu gom ở khu vực hộ dân tư nhân đến năm 2026 không vượt quá 6,7 triệu tấn (năm 2020: 12,7 triệu tấn).
Và theo dự báo của các chuyên gia, đến thời điểm này riêng các doanh nghiệp chế biến sẽ tiêu thụ ít nhất 3 triệu tấn nguyên liệu (hiện là 1,6 triệu tấn). Cách duy nhất để ngăn chặn tình trạng thiếu khoai tây là tăng sản lượng. Tốc độ tăng trưởng diện tích hàng năm trong nước phải đạt ít nhất 5%. Với điều kiện này, đến năm 2026 khoai tây sẽ chiếm khoảng 376 nghìn ha và tổng sản lượng thu hoạch trong lĩnh vực hàng hóa sẽ đạt mức yêu cầu là 11,6 triệu tấn.
Thời gian sẽ trả lời liệu các cơ quan chức năng và đại diện ngành có lắng nghe ý kiến của các chuyên gia hay không, nhưng chỉ còn rất ít thời gian để đưa ra các quyết định quan trọng.
Cảnh sát