Vào tháng 2022 năm XNUMX, chuỗi siêu thị Waitrose sẽ bắt đầu vận chuyển thương hiệu sữa khoai tây Dug của Thụy Điển đến Vương quốc Anh. Người Anh ăn khoai tây luộc, nướng, chiên và nghiền, bây giờ họ sẽ uống nó.
Sữa khoai tây đã được coi là một đối thủ cạnh tranh với các loại sữa thay thế được bán rộng rãi làm từ yến mạch, hạnh nhân và đậu nành. Doanh số bán sữa từ thực vật ở Anh đang tăng nhanh và thị trường hiện có giá trị khoảng 400 triệu bảng một năm. Người Anh đang giảm dần tiêu thụ các sản phẩm động vật. Ngày càng có nhiều người bao gồm sữa có nguồn gốc thực vật trong chế độ ăn uống của họ, thêm nó vào cà phê buổi sáng hoặc sô cô la nóng của họ.
Dug tuyên bố là nhà sản xuất sữa thay thế bền vững nhất trên thị trường, dựa trên nghiên cứu của Giáo sư Eva Thornberg thuộc Đại học Lund. Công việc của cô ấy nói rằng sữa khoai tây có giá trị dinh dưỡng cao và hương vị tuyệt vời.
Sữa khoai tây của thương hiệu này có lượng khí thải carbon thấp. Nó đòi hỏi ít đất hơn để sản xuất, ví dụ, một nửa số lượng cần thiết để trồng yến mạch. Khi nói đến nước, Dug sử dụng ít hơn 56 lần lượng nước cần thiết để làm sữa hạnh nhân.