Do cuộc khủng hoảng coronavirus, Wilhelm Weuthen GmbH (một trong những nhà cung cấp hạt giống và khoai tây lớn nhất châu Âu, cũng như các giống để chế biến), đã không thể tổ chức Lễ hội Khoai tây hàng năm (Weuthen Kartoffeltag) - lần đầu tiên sau 31 năm. Tuy nhiên, người đứng đầu công ty Ferdie Buffen vẫn có bài phát biểu truyền thống về định giá thị trường của vụ mùa 2020:
Kính thưa quý khách hàng, bà con nông dân, nhà cung cấp hàng hóa và dịch vụ trong lĩnh vực trồng khoai tây. Chúng tôi muốn gửi lời chúc mừng cá nhân bạn hôm nay, Ngày Khoai Tây. Nhưng giống như tất cả các sự kiện lớn khác, Ngày Khoai tây lần thứ 31 trở thành nạn nhân của cuộc khủng hoảng coronavirus.
Năm ngoái vào thời điểm này trên thế giới mọi thứ diễn ra theo kịch bản thông thường. Ngành khoai tây phát triển ngày càng sôi động. Không có giới hạn cho tăng trưởng, đặc biệt là trong chế biến. Hôm nay mọi thứ đã khác, và tình trạng này đã kéo dài từ tháng Hai. Chúng ta có thể sẽ phải làm quen với việc chống lại virus và sống trong một thực tế mới.
Điều gì sẽ xảy ra nếu không có coronavirus?
Một điều chắc chắn là: chúng ta sẽ có một thị trường tiền mặt hoàn toàn khác so với hiện nay. Chúng tôi đang trải qua năm hạn hán thứ ba liên tiếp, và với doanh số bán hàng bình thường trước đại dịch - về mặt chế biến - hôm nay chúng tôi sẽ lo ngại về nguồn cung nguyên liệu. Nhưng hóa ra lại khác. Do sự tắc nghẽn của nền kinh tế toàn cầu, ngành công nghiệp khoai tây, sản xuất các sản phẩm tinh chế, hầu hết được bán trong lĩnh vực thực phẩm, đã mất khả năng phục hồi.
Tuy nhiên, hôm nay tôi có thể nói rằng chúng tôi cùng với khách hàng và nông dân của mình đã đối phó với hậu quả của đại dịch và sẽ tiếp tục làm như vậy. Coronavirus đã gây ra tổn thất tài chính lớn trên toàn bộ chuỗi giá trị. Nhưng khoai tây dư thừa có thể được sử dụng như một sự thay thế trong thị trường tinh bột, mảnh, hạt, khí sinh học hoặc thức ăn chăn nuôi.
Còn vụ thu hoạch mới thì sao?
Kể từ khi bắt đầu đại dịch, thị trường đã bị chia đôi. Đặc biệt, những người bán khoai tây kho, bán sản phẩm của họ thông qua các cửa hàng bán lẻ, được hưởng lợi từ việc mua chuột đồng. Xu hướng tích cực này vẫn tiếp tục: khoai tây tươi ngon được chế biến sẵn một lần nữa trở nên phổ biến hơn với người tiêu dùng. Các chip cũng đang hoạt động tốt. Tuy nhiên, do thiếu các sự kiện lớn, hội chợ, hạn chế đi lại và yêu cầu ăn uống tăng cao, doanh số bán khoai tây chiên vẫn thấp hơn nhiều so với mức của năm ngoái. Các nhà sản xuất các giống tương ứng trong năm nay, theo Mỹ, muốn hạn chế diện tích trồng trọt, nhưng việc lập kế hoạch và giao khoai tây giống để gieo sạ trong năm nay phần lớn đã hoàn thành khi bắt đầu đại dịch.
Bất chấp mọi biện pháp, việc trồng trọt ở các vùng nông nghiệp quan trọng của Châu Âu đã tăng nhẹ (2%).
Nhìn chung, đến cuối tháng XNUMX, chúng ta thấy bức tranh thị trường như sau:
- Thời vụ nhập khẩu khoai tây sớm chỉ đạt một nửa so với kế hoạch.
- Doanh số bán khoai tây sớm từ các vùng của Đức tiếp tục cho đến cuối tháng XNUMX với mức thu nhập khả quan. Vì mỗi khu vực đã có thể tự cung cấp sản phẩm của mình kể từ đầu tháng XNUMX, các loại giống sớm hiện cũng đang được bán, đặc biệt là ở Palatinate và Lower Saxony. Giá cho sản phẩm này được báo giá rõ ràng bên dưới.
- Doanh số bán khoai tây chiên vẫn diễn ra theo kế hoạch. Tình hình ở phân khúc này là khả quan đáng khích lệ.
- Trong khu vực chế biến tự do, việc tiếp thị nguyên liệu chủ yếu hoàn thành vào đầu tháng XNUMX. Nguyên nhân là do năng suất khoai tây dưới mức trung bình do hạn hán và sương giá sớm. Tuy nhiên, sản phẩm không có hợp đồng chỉ có thể được bán cho các mục đích thay thế với giá rất thấp.
- Cơ sở hạ tầng tuyệt vời của Rhineland đã đóng một vai trò lớn trong năm nay. Bằng cách sử dụng các nhà máy phân loại mạnh mẽ, chúng tôi có thể đáp ứng chính xác nhu cầu của thị trường, điều này mang lại cho chúng tôi một lợi thế to lớn.
Chiến lược của chúng tôi để đáp ứng nhu cầu của ngành công nghiệp thức ăn nhanh: ngoài các giống năng suất cao tiêu chuẩn, chúng tôi đã trồng Zorbu và Innovator từ hạt giống đã nảy mầm trước, nhận được một sản phẩm sớm hơn và đây hóa ra là một công thức thành công.
Và nhờ có các công trình thủy lợi, chúng tôi cùng với người nông dân đã có thể đảm bảo độ tin cậy của nguồn cung cấp và an toàn về chất lượng.
Theo chúng tôi, các loại cây trồng chính như sau:
Kết quả thử nghiệm thu được từ tất cả các vùng trồng trọt quan trọng. Nhưng nếu như hồi đầu tháng XNUMX, chúng ta dự đoán một vụ thu hoạch kỷ lục thì bây giờ mọi thứ đã khác: những tuần khô nóng vừa qua đã để lại dấu ấn. Mặc dù không phải mọi thứ đều đơn giản như vậy. Đặc biệt ở Hà Lan, ở những vùng có đất sét nặng, khoai tây sống được nhiều hơn (so với vùng Rhineland khô cằn) và vẫn có khả năng sinh trưởng.
Chất lượng khoai tây của vụ thu hoạch năm 2020 và khả năng thích hợp để bảo quản lâu dài của chúng đặt ra nhiều câu hỏi, đặc biệt là trong bối cảnh châu Âu từ bỏ CIPC.
Nhìn chung, các ước tính hiện tại cho thấy diện tích tăng được bù đắp một phần bởi năng suất bình thường. Tuy nhiên, Bavaria nói riêng có thể mong đợi một vụ mùa bội thu và miền đông Đức có một vụ thu hoạch tốt hơn một chút so với những năm trước.
Chúng tôi hiện ước tính thu hoạch như sau:
- Đức: 10.75 - 11.50 triệu tấn
- EU 4+ Anh: 26.00 - 28.00 triệu tấn
Nếu không có cuộc khủng hoảng coronavirus và tổn thất liên quan đến doanh thu chế biến, thị trường sẽ cân bằng, hay đúng hơn là khan hiếm, và chúng tôi cũng sẽ có mức giá thị trường thích hợp cho khối lượng khoai tây chế biến không giảm.
Phần lớn công việc dọn dẹp vẫn chưa bắt đầu. Nhưng bằng chứng cho thấy cung rõ ràng sẽ vượt cầu.
Do sự không chắc chắn lớn trên thị trường khoai tây chiên trên thế giới, việc dự đoán giá thực tế là khó khả thi. Bất kỳ suy đoán nào về chủ đề này ngày hôm nay sẽ là suy đoán thuần túy.
Theo chúng tôi, thị trường khoai tây trong khu vực đang cân bằng. Chúng tôi hy vọng rằng giá sẽ duy trì ở mức hai con số trong giai đoạn thu hoạch. Khi sử dụng các phương tiện tiếp thị, sự khác biệt về giá giữa chất lượng cao cấp và chất lượng tiêu chuẩn sẽ lớn hơn.
Chúng tôi không kỳ vọng sẽ có xung lực xuất khẩu đáng kể trong những tháng tới. Mặt bằng giá đối với các sản phẩm nước ngoài sẽ thấp hơn nhiều so với giá của các nhà đóng gói trong khu vực, do các giống bảo quản trung gian sớm và vật liệu trồng có quy mô lớn đang chuyển sang thị trường này.
Về khoai tây có sẵn để chế biến, chúng tôi kỳ vọng nhu cầu sử dụng thay thế (chẳng hạn như tinh bột, khí sinh học và thức ăn chăn nuôi) chỉ tăng vào cuối năm nay. Trong trường hợp này, mức giá sẽ dao động từ 1.50 euro đến tối đa 3.00 euro.
Hiện sản lượng sản xuất giống chế biến khoai tây chiên không vượt quá 80-85% so với năm ngoái và hầu hết các sản phẩm này đều được trồng theo hợp đồng. Đến cuối năm, sẽ không có nhu cầu mua lại. Các doanh nghiệp đang lo lắng về những khoản thuế nhập khẩu sắp xảy ra và sự không chắc chắn tại các thị trường quan trọng ở châu Á và Nam Mỹ, nơi đại dịch coronavirus vẫn chưa đạt đến đỉnh điểm. Thị trường có khác đi vào mùa xuân hay không phụ thuộc phần lớn vào sự phát triển thêm của đại dịch hào quang. Chỉ có việc cung cấp vắc-xin trên toàn quốc mới có thể tạo ra các sự kiện lớn, các sự kiện thể thao, lễ hội dân gian,… Vì vậy, thị trường kỳ hạn tháng XNUMX hôm nay là sự phản ánh duy nhất của kỳ vọng mùa xuân.
Thăm dò
Để trồng vào năm 2021, chúng tôi đang chuẩn bị một lượng lớn vật liệu trồng chất lượng cao. Ngoài hàng loạt các giống năng suất cao, đáng tin cậy đã được thử nghiệm của chúng tôi, chúng tôi đang giới thiệu những cải tiến đầy hứa hẹn.
Tôi lưu ý rằng việc nhân giống khoai tây ngày nay cũng gặp phải những vấn đề nghiêm trọng do điều kiện sử dụng phân bón và thuốc trừ sâu đã thay đổi.
Chúng tôi sẽ phải điều chỉnh kế hoạch của mình cho năm 2021, có tính đến những biến động về nhu cầu và điều chỉnh quy mô diện tích trồng. Đồng thời, các khu vực xa hàng hóa và khu vực không cạnh tranh bị tấn công.
Một thời gian đầy thử thách đang chờ đợi chúng ta: công ty của chúng ta - với tư cách là một doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực nông nghiệp chuyên môn hóa cao - và toàn bộ ngành khoai tây trong và ngoài nước, sẽ phải đối mặt với sự cạnh tranh khốc liệt dự kiến và do đó, áp lực về giá cả và tỷ suất lợi nhuận trong toàn bộ chuỗi giá trị. Chúng ta sẽ phải cùng nhau vượt qua một thung lũng sâu, nhưng về trung hạn, ngành công nghiệp khoai tây ở Tây Bắc Âu, với những sản phẩm khoai tây tuyệt vời của nó, sẽ vẫn “nổi”, vẫn cạnh tranh và vượt lên khỏi cuộc khủng hoảng này mạnh hơn ban đầu.
Chúng tôi sẽ tiếp tục tuân thủ hệ thống nhà phát triển theo hợp đồng cốt lõi của mình, hệ thống đã được chứng minh là hiệu quả trong những năm qua.
Vẫn còn phải xem thời hạn ngừng sản xuất các sản phẩm chế biến sẽ phải hoãn lại bao lâu (hiện tại, chúng tôi dự đoán sẽ có sự dịch chuyển về thời gian từ cuối tháng XNUMX sang tháng XNUMX) do chi phí ức chế khoai tây tăng đáng kể. Nhưng tất nhiên, nông dân chuyên trồng khoai tây sớm sẽ được lợi trong tình huống này.
Trong những tháng qua, đội ngũ chuyên trách của Weuthen và tất cả các công ty con khoai tây của RWZ đã tự khẳng định mình như một đối tác đáng tin cậy cho ngành nông nghiệp và khoai tây. Chúng tôi sẽ tiếp tục là đối tác an toàn, đáng tin cậy và linh hoạt của bạn trong tương lai.
Chúc mừng và chúng tôi hy vọng sẽ gặp lại tất cả các bạn vào năm sau trong Ngày khoai tây Weuthen lần thứ 31.