Ai trồng khoai tây và bao nhiêu ở Belarus?
Khi BelTA, vụ khoai tây chính ở Belarus được thu hoạch trên các trang trại cá nhân. Khoảng 80% tổng diện tích trồng khoai tây tập trung trong dân cư. Dự kiến năm nay nơi đây sẽ trồng khoảng 5 triệu tấn vụ, còn lại 1,1 triệu tấn sẽ được trồng tại các tổ chức, trang trại nông nghiệp. Nhân tiện, trong những năm gần đây, tỷ lệ khối lượng sản xuất khoai tây giữa chúng đã thay đổi đáng kể. Tỷ trọng trang trại năm 2019 là 41% (so với 15% năm 2010). Năng suất trung bình ở các tổ chức và trang trại nông nghiệp tăng gấp rưỡi (từ 186 lên 292 c/ha) và tổng sản lượng tăng 7% (lên 1,1 triệu tấn).
Đồng thời, năng suất khoai tây tại các tổ chức nông nghiệp chuyên canh cao hơn đáng kể so với mức trung bình toàn quốc. Ví dụ, tại nhà máy đóng hộp Tolochin nó đạt gần 500 c/ha, trong khi mức trung bình ở Belarus là khoảng 300 c/ha.
Hiện, việc thu hoạch khoai tây gần như đã hoàn tất (còn lại 11% diện tích, theo Bộ Nông nghiệp và Thực phẩm tính đến ngày 13/600). Các tổ chức nông nghiệp đã thu hoạch gần XNUMX nghìn tấn khoai tây. Nó được bán trong các chuỗi bán lẻ, tại các hội chợ, xuất khẩu, chế biến công nghiệp, đưa vào quỹ bình ổn và kho chuyên dụng.
Tùy thuộc vào mục đích sử dụng khoai tây, họ chọn từ 173 giống có trong sổ đăng ký nhà nước. Có những loại đặc biệt, chẳng hạn như để chế biến khoai tây chiên bán thành phẩm, khoai tây giòn, làm salad, để thêm vào hỗn hợp rau đông lạnh, chế biến khoai tây nghiền khô và bảo quản trong chân không. Ba giống nội địa được ưa chuộng nhất là Breeze (chiếm 16% cơ cấu trồng), Skarb (14%) và Manifesto (10%). Nhân tiện, các giống chọn lọc của Belarus vẫn là phổ biến nhất - chúng chiếm 75% cơ cấu trồng trọt.
Nhà máy đóng hộp Tolochin sản xuất những gì?
Nhà máy đóng hộp Tolochin là một trong những doanh nghiệp lâu đời nhất ở Belarus (được xây dựng vào năm 1906). Từ năm 2006, nó là một phần của Trung tâm Khoa học và Thực hành của Viện Hàn lâm Khoa học Quốc gia về Trồng khoai tây và rau quả.
Công ty tham gia sản xuất tinh bột khoai tây, các sản phẩm nước trái cây, rượu vang (tương ứng một nghìn tấn, 6 triệu lít và khoảng 840 nghìn decalit mỗi năm), trồng khoai tây, ngũ cốc và hạt có dầu, cũng như hạt giống của chúng, tiến hành trồng trọt công nghiệp. , và có các cửa hàng bán lẻ và dịch vụ ăn uống công cộng.
Diện tích đất nông nghiệp của nhà máy là hơn 8 nghìn ha, trong đó có 6,5 nghìn ha đất canh tác. Một vườn trái cây và quả mọng thâm canh công nghiệp đã được thành lập trên diện tích 630 ha, nơi trồng táo, lê, mận, anh đào, nho đen và đỏ, chokeberry, ngỗng, quả mâm xôi và quả việt quất.
Nhưng công ty vẫn đặt cược lớn vào việc trồng khoai tây.
Năm 2015, một tổ hợp bảo quản khoai tây đầy đủ đã được đưa vào hoạt động tại đây. Thiết bị được lắp đặt cho phép chuẩn bị tự động trước khi bán: các loại rau củ được rửa sạch, sấy khô, đánh bóng và phân loại được đóng gói vào các lưới có kích cỡ khác nhau.
Nhờ đó, chỉ trong 2,643 tháng năm nay, doanh thu từ việc bán khoai tây kho lên tới 19 triệu Br, tỷ suất lợi nhuận từ bán hàng đạt trên 2019%. Một phần đáng kể sản phẩm được xuất khẩu sang Nga (Moscow và St. Petersburg) và kể từ năm XNUMX - sang Ukraine.
Đến cuối năm nay, nhà máy đóng hộp Tolochin dự kiến hoàn thành việc xây dựng xưởng đông lạnh nhanh. Tại đây, họ sẽ sản xuất khoai tây chiên từ nguyên liệu thô của chính mình, sử dụng công nghệ cải tiến trong nước để phủ đá và làm bánh mì lớp mỏng (tức là làm bánh mì lỏng và khô). Công suất dây chuyền là 3,6 nghìn tấn/năm. Việc sản xuất với số lượng lớn như vậy sẽ cho phép chúng ta thay thế hoàn toàn việc nhập khẩu các sản phẩm tương tự trong thương mại và mở rộng nguồn cung các sản phẩm có giá trị gia tăng cao để xuất khẩu.