Khi các Retail.r, một liên doanh giữa tập đoàn Belaya Dacha và tổ chức nông nghiệp quốc tế Lamb Weston Meijer ở vùng Lipetsk đã tiếp tục hoạt động. Trong thời gian tạm nghỉ, nhà máy đã tiến hành hiện đại hóa sản xuất quy mô lớn trị giá 650 triệu rúp, giúp tăng đáng kể tốc độ xử lý và cải thiện chất lượng thành phẩm. Khách hàng chính của công ty là McDonald's - công ty gần như đáp ứng hoàn toàn nhu cầu nhập khẩu.
Nhà máy Lamb Weston Belaya Dacha là nơi đầu tiên sản xuất khoai tây chiên kiểu Pháp ở Nga. Mỗi nhà cung cấp liên doanh đều sử dụng thiết bị mới nhất và mỗi lô thành phẩm đều được kiểm soát chất lượng trong phòng thí nghiệm. Lamb Weston Belaya Dacha cùng với những người nông dân sử dụng công nghệ hiện đại để trồng khoai tây, tích cực nghiên cứu và áp dụng các phương pháp thực hành tốt nhất trên thế giới tại thị trường nước ngoài. Hợp tác cùng có lợi với nông dân giúp đạt được thành công trong việc đạt được năng suất khoai tây cao, chất lượng cao. Toàn bộ quá trình trồng, bảo quản, vận chuyển và chế biến khoai tây đều được kiểm soát chặt chẽ bởi các chương trình quản lý an toàn thực phẩm.
“Ngày nay, 99% sản phẩm của McDonald's ở Nga được cung cấp bởi các công ty hàng đầu của tổ hợp nông-công nghiệp trong nước tuân thủ đầy đủ các tiêu chuẩn quốc tế nghiêm ngặt nhất. Trong thời kỳ đại dịch, việc cung cấp khoai tây chiên cho McDonald's không dừng lại một phút nào: nhờ mạng lưới cung ứng phát triển, có thể đảm bảo nguồn cung cấp liên tục cho tất cả các doanh nghiệp ngay cả khi doanh nghiệp ở vùng Lipetsk tạm thời đóng cửa,” cho biết Igor Shpkov, người đứng đầu nhóm mua hàng trực tiếp (sản phẩm thực phẩm) tại McDonald's ở Nga.
Năm nay năng suất khoai tây cao bất thường: vào đầu mùa củ đã đủ lớn để sản xuất khoai tây chiên. Vụ thu hoạch sớm ở miền Nam nước Nga của nông dân ở Vùng Astrakhan và Lãnh thổ Stavropol bắt đầu được chế biến vào ngày 1 tháng 10 và đến ngày XNUMX tháng XNUMX, họ bắt đầu chế biến vụ chính là khoai tây Innovator. Khoai tây được nhận để chế biến từ Quận Liên bang Trung ương - từ nông dân từ các vùng Lipetsk, Tula, Bryansk và Voronezh.
Trong tương lai rất gần, du khách đến McDonald's trên khắp nước Nga sẽ có thể thưởng thức hương vị của những củ khoai tây được chọn lọc từ vụ thu hoạch mới, được trồng ở Nga và chế biến tại vùng Lipetsk, đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng quốc tế nghiêm ngặt nhất.