Chủ đề sinh học nông nghiệp đã trở thành một trong những chủ đề cấp bách nhất trong những năm gần đây. Chúng tôi đã nói chuyện với Svetlana Nekoval, người đứng đầu phòng thí nghiệm sưu tập gen cà chua của Viện nghiên cứu khoa học sinh học bảo vệ thực vật toàn Nga (FGBNU VNIIBZR), về cách các nhà khoa học Nga đánh giá triển vọng áp dụng các phương pháp sinh học và sử dụng các sản phẩm sinh học ở các doanh nghiệp nông nghiệp trong nước.
- Thị trường toàn cầu của các sản phẩm sinh học, theo Theo ước tính của chuyên gia, nó tăng trưởng 8% mỗi năm. Chúng ta có thể nói rằng xu hướng này cũng áp dụng cho Nga không?
Tất nhiên, mức độ phổ biến của các sản phẩm sinh học ở nước ta đang tăng lên hàng năm. Nguyên nhân chính khiến nhu cầu tăng cao là do đất bị cạn kiệt không thể khắc phục được do sử dụng lâu dài các loại phân bón hóa học, thuốc bảo vệ thực vật; tác động tiêu cực của hóa chất đối với sức khỏe con người, vừa là kết quả của hành động trực tiếp vừa là kết quả của sự tích tụ dư lượng thuốc trừ sâu trong nông sản và nước uống; giảm đa dạng sinh học côn trùng (đặc biệt là côn trùng thụ phấn). Sự gia tăng hàng năm về chi phí thuốc trừ sâu hóa học cũng góp phần củng cố xu hướng này.
Năm nay, sự quan tâm của nông dân đối với các sản phẩm sinh học cũng được thúc đẩy bởi luật “Về các sản phẩm hữu cơ và sửa đổi một số đạo luật lập pháp của Liên bang Nga” có hiệu lực, theo đó chỉ các sản phẩm bảo vệ thực vật sinh học mới có thể được sử dụng để có được các sản phẩm và thức ăn thân thiện với môi trường.
- Ai ở Nga có thể được gọi người tiêu dùng chính của các chế phẩm sinh học (trong trồng trọt)?
Theo Sergei Korshunov, chủ tịch hội đồng quản trị của Liên minh Nông nghiệp hữu cơ, thực tế không còn trang trại nào ở miền Trung nước Nga không sử dụng phương pháp sinh học dưới một hình thức nào đó (bón phân hữu cơ vào đất, sử dụng các chế phẩm vi sinh, bón phân xanh cho cây họ đậu hoặc bón phân hữu cơ cho đất). xen canh cây trồng vào luân canh cây trồng). Tôi đồng ý với anh ấy.
Các trang trại vừa và nhỏ, và thậm chí cả các cơ sở nông nghiệp lớn, đang cố gắng chuyển từ sản xuất các sản phẩm chỉ sử dụng phương pháp hóa học để chống lại các vật thể gây hại sang bảo vệ thực vật tổng hợp (kết hợp “hóa học” với “sinh học”) và một số trong số đó - sang sản phẩm hữu cơ. nông nghiệp.
Nhiều trang trại lớn phân bổ các cánh đồng thí nghiệm cho canh tác sinh học nhằm mục đích sản xuất các sản phẩm hoàn toàn hữu cơ.
Khó khăn chính của quá trình sinh học nằm ở quy mô của nó. Một phương pháp sinh học không có tính toán riêng cho từng cánh đồng và cho từng loại cây trồng sẽ không hiệu quả. Cần phải liên tục theo dõi tình trạng của đất và theo dõi sự phát triển của cây. Hầu hết nông dân chưa sẵn sàng tiến hành quan sát chính xác tình trạng kiểm dịch thực vật của cây trồng hoặc không đủ khả năng chi trả
do đó, cho phép quá trình sinh học hoạt động một cách mù quáng, thường thu được kết quả không đạt yêu cầu. Đồng thời, nhiều doanh nghiệp nông nghiệp đã sử dụng phương pháp sinh học trong các chương trình canh tác cây trồng tổng hợp trong hơn 10 năm và đã làm chủ thành công các công nghệ sinh học này.
— Một số nhà sản xuất nông nghiệp cho rằng xử lý bằng chế phẩm sinh học đắt hơn sử dụng thuốc trừ sâu hóa học; Hơn nữa, chúng đòi hỏi nhiều nỗ lực và kiến thức hơn, và kết quả thường tệ hơn. Đó là một huyền thoại? Hay tất cả phụ thuộc vào vấn đề mà trang trại đang cố gắng giải quyết?
Nếu đáp ứng đầy đủ các điều kiện, quy định về sử dụng chế phẩm sinh học thì hiệu quả sinh học tương ứng với mức độ hiệu quả của thuốc hóa học và chi phí sẽ thấp hơn rất nhiều. Tất nhiên, mặc dù điều này phụ thuộc rất nhiều vào vấn đề cụ thể mà trang trại đang cố gắng giải quyết. Khi áp dụng các biện pháp sinh học bảo vệ thực vật cần lưu ý hiệu quả cao nhất đạt được khi thực hiện các biện pháp phòng trừ. Nếu các sản phẩm sinh học được sử dụng cho mục đích làm thuốc thì trong từng trường hợp riêng lẻ cần phải lựa chọn liều lượng nhất định (phù hợp với mức độ phân bố của các đối tượng có hại) của thuốc.
Một ví dụ rõ ràng về việc có thể đạt được kết quả cao và giảm chi phí sử dụng thiết bị bảo hộ là nghiên cứu của phòng thí nghiệm của chúng tôi, được thực hiện cùng với công ty Biotekhagro, để nghiên cứu hệ thống bảo vệ sinh học dâu tây khỏi các vật thể gây hại, bao gồm cả tuyến trùng, cũng như nghiên cứu khả năng bảo vệ hiệu quả của khoai tây xay bằng các chế phẩm vi sinh do Biotekhagro LLC sản xuất.
Với sự trợ giúp của các sản phẩm sinh học dựa trên các vi sinh vật tự nhiên có lợi, chúng tôi có thể giảm sự phát triển và lây lan của các sinh vật gây hại trong EPV, tăng (khôi phục) năng suất các giống dâu tây và khoai tây, đồng thời giảm đáng kể chi phí thực hiện các biện pháp bảo vệ ; giảm lượng thuốc trừ sâu trên cây trồng và đất, nâng cao chất lượng cây trồng.
Ví dụ, năng suất khoai tây tăng nhờ biện pháp bảo vệ sinh học
giảm 15%, giá thành chế phẩm sinh học so với hóa chất giảm 6 lần, đồng thời hàm lượng tinh bột và vitamin C trong củ tăng lên, lượng nitơ nitrat giảm.
— Có cần đào tạo người sản xuất nông nghiệp làm việc với chế phẩm sinh học không?
- Việc đào tạo là cần thiết. Một nhà nông học có kinh nghiệm và có tay nghề cao nên làm việc với “sinh học”, ở đây sự rõ ràng và kịp thời của tất cả các quy trình là rất quan trọng. Bạn phải tuân thủ nghiêm ngặt các khuyến nghị của nhà sản xuất và chỉ tương tác với các nhà cung cấp đáng tin cậy.
Nếu một trang trại không hài lòng với kết quả sử dụng các sản phẩm sinh học, thì nhà sản xuất hoặc người bán thường bị đổ lỗi cho sự thất bại đó. Đôi khi sự thất vọng từ một loại thuốc được chuyển sang toàn bộ hệ thống phòng thủ sinh học. Đồng thời, chưa có kinh nghiệm làm việc với các chế phẩm sinh học nên các nhà nông học thường bỏ qua những khuyến nghị của các chuyên gia.
Những sai lầm phổ biến nhất khi làm việc với các sản phẩm sinh học:
• Không tuân thủ các điều kiện bảo quản.
Đối với thuốc có chứa vi sinh vật sống cần có điều kiện bảo quản nghiêm ngặt. Có những vi sinh vật chịu được nhiệt độ tăng lên tới +30°C, đặc biệt là những vi sinh vật ngắn ngày. Đối với những người khác thì đó là thảm họa. Ngoài ra, trong một số chế phẩm, vi sinh vật có thể ở dạng tế bào sống và phản ứng nhạy cảm hơn với sự thay đổi nhiệt độ, trong khi ở một số chế phẩm khác, chúng sống ở dạng bào tử.
• Sử dụng thuốc hết hạn sử dụng.
Chế phẩm sinh học cũng như các loại thuốc bảo vệ thực vật, phân bón, chất kích thích tăng trưởng khác đều có thời hạn sử dụng riêng. Nó phụ thuộc vào thành phần cụ thể của sản phẩm sinh học. Các chế phẩm có chứa một số vi khuẩn thuộc chi Pseudomonas hoặc Rhizobium (sau này là một phần của chế phẩm sinh học dùng để xử lý hạt cây họ đậu
theo quy luật, thực vật kích thích quá trình cố định nitơ trong khí quyển có thời hạn sử dụng ngắn - từ một tháng đến sáu tháng, đặc biệt là khi ở dạng lỏng.
Nếu các chế phẩm này được sản xuất ở dạng khô hoặc các chất đặc biệt - chất bảo vệ - được thêm vào chất lỏng nuôi cấy, thì chúng sẽ được bảo quản lâu hơn một chút. Các sản phẩm có chứa nấm thuộc chi Trichoderma hoặc vi khuẩn thuộc chi Bacillus, Azotobacter và một số loại khác sẽ được bảo quản lâu hơn.
Xin lưu ý rằng nhà sản xuất ghi trên nhãn thời hạn sử dụng trong bao bì gốc chưa mở. Nhiều người bỏ lỡ chi tiết “nhỏ nhặt” này vì tin rằng một gói mở sẽ để được cả năm mà không giảm chất lượng.
• Điều trị bằng chế phẩm sinh học ngay sau khi dùng kháng sinh hoặc kết hợp với kháng sinh.
Chế phẩm vi sinh có thể sử dụng đồng thời với các chế phẩm sinh học khác nhưng không phải tất cả và không phải tất cả. Có một số sản phẩm có nguồn gốc sinh học (dẫn xuất của streptomycetes) được sử dụng trong trồng trọt làm chất kháng sinh. Ba loại thuốc như vậy đã được đăng ký ở nước ta: Kasugamycin, Fitolavin và Fitoplasmin. Những biện pháp này được sử dụng thành công để chống lại bệnh tật, bạn
gọi là vi khuẩn có hại. Để củng cố thành công, điều hợp lý là sau khi khử trùng bằng thuốc kháng sinh như vậy, xử lý cây và đưa hệ vi sinh vật có lợi vào đất. Tuy nhiên, bạn không thể thêm các tác nhân vi sinh vào cùng một hộp đựng thuốc kháng sinh và chỉ điều trị bằng một lần điều trị khớp. Đầu tiên, bạn cần xử lý bằng thuốc kháng sinh, sau 7-10 ngày phun thuốc cho cây hoặc tưới đất bằng chế phẩm sinh học có chứa vi khuẩn sống. Ngoài ra, bạn không thể xử lý cây bằng chế phẩm vi sinh cùng lúc hoặc ngay sau khi phun thuốc cho cây bằng chế phẩm có chứa đồng.
• Xử lý khi trời nắng nóng giữa trưa.
Nhiều vi khuẩn có trong các sản phẩm sinh học chết dưới tác động của ánh sáng mặt trời trực tiếp hoặc làm giảm cường độ của các quá trình sống, đặc biệt là việc sản xuất các hoạt chất sinh học - hormone, enzyme, v.v., mang lại đặc tính có lợi cho thuốc. Hầu như tất cả các nhà sản xuất đều khuyên bạn nên chuẩn bị dung dịch làm việc và tiến hành xử lý vào buổi tối. Nếu thuốc được bón vào đất, nên dùng cào san phẳng lớp đất trên cùng hoặc phủ lớp phủ lên trên.
• Sử dụng giải pháp làm việc cũ.
Dung dịch thuốc bảo vệ thực vật hoặc phân bón có tác dụng không được bảo quản quá một ngày. Khi nói đến thuốc sinh học, khoảng thời gian thậm chí còn ngắn hơn. Tốt hơn nên tiến hành theo cách này: chuẩn bị lượng dung dịch làm việc cần thiết và xử lý cây trồng hoặc đất.
• Nhiều loại thuốc dạng lỏng phải được trộn trước khi đổ từ bao bì ban đầu vào lọ để pha dung dịch.
Điều này được ghi rõ trên tất cả các nhãn thùng chứa. Nếu bạn không trộn nó, bạn sẽ không đạt được hiệu quả như mong đợi từ việc điều trị.
• Chuẩn bị dung dịch trong nước đá.
Thông thường thuốc được pha loãng trong nước rất lạnh (ví dụ, từ giếng hoặc giếng). Điều này làm cho giải pháp kém hiệu quả hơn. Tốt nhất là chuẩn bị dung dịch làm việc trong nước ấm (hoặc nhiệt độ phòng).
• Không tuân thủ các tiêu chuẩn tiêu thụ, tần suất và phương pháp áp dụng.
Thuốc không phải lúc nào cũng được sử dụng chính xác như dự định. Một số nhà sản xuất nông nghiệp, thậm chí tuân thủ đúng liều lượng, lại bỏ qua các hướng dẫn nêu rõ phương pháp áp dụng và tỷ lệ tiêu thụ. Nhân tiện, nếu thuốc không có hướng dẫn đi kèm (nó phải có trên nhãn hộp đựng, có thể thêm trên một tờ riêng, với phông chữ lớn hơn), bạn không thể mua một sản phẩm như vậy. Nếu các thành phần của thuốc được sản xuất vi phạm (hướng dẫn kèm theo tỷ lệ tiêu thụ là điều kiện bắt buộc để bán thuốc bảo vệ thực vật và phân bón đã đăng ký) thì không ai có thể đảm bảo về thành phần của thuốc.
• Điều trị muộn hoặc không đủ số lần điều trị.
Không phải tất cả các loại thuốc bảo vệ thực vật đều được sử dụng để phòng ngừa, thường chúng chỉ có hiệu quả khi có vấn đề xảy ra. Nhưng khi sử dụng hầu hết các sản phẩm sinh học (ngoại trừ sản phẩm tiếp xúc - chống côn trùng), cơ sở của chiến thuật là phòng ngừa có hệ thống.
— Ai đang phát triển các sản phẩm sinh học ở Nga, công việc này đã diễn ra được bao lâu? Ai kiểm tra tính hiệu quả của chúng? Những loại thuốc này có cạnh tranh trên thị trường thế giới không?
Nga là nước đi đầu thế giới trong việc phát triển các sản phẩm bảo vệ thực vật sinh học và các vị trí dẫn đầu theo hướng này đã được khoa học trong nước giành được nhờ sự phát triển của các nhà khoa học của chúng tôi. Người sáng lập định hướng sinh học trong nông nghiệp được coi là nhà khoa học nổi tiếng người Nga Ilya Mechnikov, người vào thế kỷ 1940 đã tạo ra chế phẩm sinh học đầu tiên trên thế giới dựa trên một loại nấm gây bệnh côn trùng (ức chế côn trùng gây hại). Do đánh giá thấp phương pháp này, việc sản xuất và sử dụng loại thuốc này đã bị ngừng vào đầu thế kỷ 1960 và nghiên cứu trong lĩnh vực sản phẩm sinh học chỉ được tiếp tục vào những năm 60. Vào những năm 300, một số loại thuốc nội địa dựa trên vi khuẩn đã được phát triển cùng lúc (người giữ bản quyền của chúng hiện là Sibbiopharm PA). Sau đó, các loại thuốc mang tính đột phá vào thời điểm đó đã được tạo ra để điều trị các bệnh thực vật dựa trên các chủng vi khuẩn và nấm tự nhiên có tác dụng đối kháng với mầm bệnh thực vật. Loại thuốc thương mại đầu tiên dựa trên nấm (được phát triển bởi Viện nghiên cứu bảo vệ thực vật toàn Nga (VIZR)) là trichodermin và loại vi khuẩn là planriz. Các viện khoa học hàng đầu của Liên Xô và Nga trong lĩnh vực nông nghiệp, vi sinh và virus học đã phát triển gần như toàn bộ dòng sản phẩm sinh học đã biết để thay thế các chất tương tự hóa học. Ngày nay, nhờ sự cộng sinh của khoa học, kinh doanh và một phần là của nhà nước, hơn XNUMX sản phẩm sinh học đã được đăng ký ở Nga, trong khi trên thế giới chỉ có XNUMX sản phẩm.
Các nhà sản xuất sản phẩm sinh học chính ở Nga hiện nay là các công ty nghiên cứu và sản xuất - bao gồm NVP Bashinkom, các chi nhánh của Viện Ngân sách Nhà nước Liên bang Rosselkhoztsentr, Sibbiopharm PA, Biotekhagro LLC, SHP Niva và Tập đoàn Công nghệ sinh học nông nghiệp.
Tại Lãnh thổ Krasnodar, nhà sản xuất sản phẩm sinh học bảo vệ thực vật được đăng ký duy nhất là công ty Biotekhagro LLC.
— Ông đánh giá thế nào về thực trạng và triển vọng của ngành sản xuất chế phẩm sinh học ở nước ta?
Tất nhiên, nhìn chung ngành còn nhiều vấn đề: chưa có quy định, tiêu chí xác định chất lượng thuốc chưa được pháp luật chính thức hóa; chưa có phòng thí nghiệm khu vực kiểm tra chất lượng và hiệu giá chế phẩm vi khuẩn; trách nhiệm pháp lý của nhà sản xuất đối với chất lượng thuốc chưa được xác định; không có sự kiểm soát của chính phủ đối với việc sử dụng chúng.
Việc đăng ký các sản phẩm sinh học ở Nga vẫn là một công việc phức tạp và tốn kém, cản trở đáng kể sự phát triển của ngành. Kết quả là khối lượng sản xuất và quy mô sử dụng thuốc trừ sâu sinh học và các sản phẩm sinh học của Nga thấp hơn đáng kể so với mức của châu Âu và Mỹ.
Còn rất nhiều việc phải làm về mặt khám phá khoa học: đặc biệt, cần giải quyết các vấn đề về thời hạn sử dụng ngắn của các sản phẩm sinh học và khả năng chống kết tủa kém của chúng.
Tuy nhiên, tôi tin tưởng khó khăn sẽ vượt qua và mục tiêu đặt ra sẽ đạt được. Việc đưa ra các phương pháp sinh học không phải là mốt mà là yêu cầu của thời đại và trong những năm tới lĩnh vực này sẽ tích cực phát triển.