Nikolai Gordiychuk, giám đốc Agrico Ukraine LLC, đã nói về xu hướng thị trường và đặc điểm của sự phát triển kinh doanh khoai tây trong một cuộc phỏng vấn với trang web Agri-Gator.
— Mùa hè 2019 đang phá vỡ mọi kỷ lục về nhiệt độ. Điều này có ảnh hưởng đến năng suất không và cần thực hiện những hành động nào để giảm thiểu hậu quả?
— Tất nhiên là nó sẽ có tác động, đặc biệt là khi hầu hết khoai tây của chúng tôi không được tưới nước. Bây giờ tình hình rất nguy kịch, phần lớn không phải vì nhiệt độ cao mà vì nó kéo dài trong một thời gian rất dài. Nông dân ngày nay, bao gồm cả chúng ta, hỗ trợ cây trồng bằng nhiều sản phẩm sinh học và axit amin khác nhau. Trong cái nóng này, họ bị căng thẳng nên việc cung cấp hóa chất là điều không thể. Bây giờ đang là thời kỳ ra hoa, cây cần được hỗ trợ tối đa. Chúng tôi nhận thấy hiện nay nhiều nông dân đang sử dụng thuốc và chất kích thích tăng trưởng, ngay cả những người chưa từng sử dụng trước đây.
– Trồng khoai tây mang lại lợi nhuận như thế nào? Bạn đã bao giờ nghĩ đến việc định hướng lại mình cho cây ngũ cốc chưa?
— Ngày nay, ngày càng có ít người kinh doanh vì mục đích kinh doanh. Chúng tôi, với tư cách là một công ty và là thành viên của hiệp hội (Hiệp hội các nhà sản xuất khoai tây Ukraine, ghi chú của người biên tập) dạy nông dân của chúng tôi cách tính toán, tính toán số tiền đầu tư trên mỗi ha. Nếu chúng ta nói về khoai tây và lợi nhuận gộp, bạn có thể kiếm được 30-50 nghìn hryvnia mỗi ha, nhưng trước đó bạn sẽ phải đầu tư 130-150 nghìn, tức là lợi nhuận chỉ là 30%. Ví dụ: nếu chúng ta trừu tượng hóa bản thân, bạn có thể đầu tư 10-12 nghìn hryvnia vào đậu nành và nhận được 20-25 nghìn hryvnia, chỉ số hiệu quả kinh tế là 100%. Chính vì lý do này mà nhiều nông dân bắt đầu tính toán lợi nhuận không phải trên mỗi ha mà từ số tiền đầu tư. Điều đáng chú ý riêng là đầu tư vào thiết bị. Máy gặt đập liên hợp không phù hợp với khoai tây nên để chuyển từ khoai tây sang trồng ngũ cốc bạn cần đầu tư trang thiết bị mới. Điều này đòi hỏi phải đầu tư. Nhiều công ty lớn sau khi định hướng lại đang rời bỏ lĩnh vực kinh doanh khoai tây. Thay vào đó, các công ty nhỏ đang tham gia nên cán cân khoai tây tổng thể ở Ukraine không thay đổi trong vài năm qua.
– Bạn đang trồng khoai tây hữu cơ phải không?
— Hiện nay, không gian thích hợp để thực hiện việc này trên quy mô lớn là rất nhỏ. Hiện nay ở Ukraine, một bộ phận rất nhỏ người dân sẵn sàng trả tiền cho một sản phẩm như vậy. Ngoài ra, nếu kê, kê và đậu nành có thể được xuất khẩu (ví dụ: Hà Lan mua lúa mì hữu cơ từ chúng tôi và trả giá cao cho nó), thì chúng tôi sẽ không thể bán khoai tây hữu cơ ngoại trừ tại địa phương, vì Châu Âu và Nga đang đóng cửa với sản phẩm này. Các công ty lớn sẽ không làm điều này, nhưng tất nhiên, đối với các nhà sản xuất nhỏ thì đây là cơ hội nếu có kênh bán hàng.
- Xu hướng phát triển cây khoai tây như thế nào?
— Hiện nay có một xu hướng rõ ràng là tăng tiêu thụ các sản phẩm khoai tây chế biến. Ví dụ, mức tiêu thụ khoai tây chiên toàn cầu đang tăng 10-12% mỗi năm. Phân khúc khoai tây mảnh, vốn là sản phẩm bổ sung cho nhiều sản phẩm, bao gồm cả các sản phẩm ẩm thực, đang tăng trưởng 10% mỗi năm trên thị trường toàn cầu. Vì vậy xu hướng phát triển ở khu chế xuất rất thuận lợi.
Nguồn: Đông