Các cơ sở bảo quản rau và khoai tây hiện đại sẽ xuất hiện ở làng Bykovo, quận Kabansky. Tổng chi phí của dự án đầu tư là khoảng 400 triệu rúp. Chủ đầu tư là Garantiya-2 LLC, công ty đi đầu trong lĩnh vực sản xuất khoai tây và rau quả ở Buryatia, sản phẩm của họ chiếm 40% lĩnh vực hàng hóa này.
Dự án đầu tư được giám sát bởi Bộ Nông nghiệp và Thực phẩm Buryatia: các chuyên gia tư vấn và đồng hành cùng dự án từ khi phát triển đến khi khởi động. Dự án sẽ được triển khai theo hai giai đoạn: vào mùa thu năm 2023, sẽ đưa vào hoạt động cơ sở bảo quản khoai tây có công suất 8 nghìn tấn; năm 2025, sẽ đưa vào hoạt động cơ sở bảo quản rau có công suất 12 nghìn tấn; Theo các chuyên gia, thời gian hoàn vốn đầu tư là 6 năm.
Việc xây dựng cơ sở bảo quản khoai tây và rau quả là một bước quan trọng để giải quyết các vấn đề không chỉ về bảo quản mà còn về giá cả cho các sản phẩm này. Rau được thu hoạch để sử dụng trong tương lai sẽ được bảo quản trong điều kiện tối ưu và bán ra thị trường quanh năm. Điều này sẽ tránh được việc giá rau và khoai tây tăng mạnh trong mùa đông.
Năm 2022, khả năng tự cung cấp khoai tây của Buryatia tăng lên 105%. Nguồn cung rau của nước cộng hòa là 56%. 44% còn lại là rau từ các vùng khác.