Năm nay, 16 nông dân từ vùng Vladimir đã nhận được tài trợ để phát triển hoạt động kinh doanh của họ - từ hai đến bốn triệu rúp. Trong số đó có một doanh nhân đến từ quận Sobinsky. “Agrostartup” của Alexey Mokeev là sản xuất hỗn hợp rau khô.
Sử dụng số tiền tài trợ, doanh nhân đầy tham vọng đã mua thiết bị gia dụng (bộ đối lưu được lắp ráp để đặt hàng ở Kirov) và chuẩn bị mặt bằng. Doanh nhân mua nguyên liệu thô từ nông dân địa phương. Năm loại rau được chế biến trên dây chuyền: khoai tây, cà rốt, bắp cải, hành tây và củ cải đường, từ đó hỗn hợp rau được chuẩn bị cho món đầu tiên. Không có chất phụ gia nào được sử dụng trong quá trình chuẩn bị - quá trình này chỉ dựa trên xử lý nhiệt.
Họ rửa, gọt vỏ, cắt, băm rau bằng tay nhưng phơi khô… Sấy khô là vấn đề công nghệ.
Gói thành phẩm chứa một trăm bốn mươi gam rau khô; nó được thiết kế cho khoảng tám phần ăn của món đầu tiên.
Doanh nhân này bán lẻ các bộ rau củ, chủ yếu ở chợ.