Khoai tây quá nhỏ hoặc củ mất phẩm chất thương phẩm nhưng chưa chuyển sang màu xanh đều thích hợp làm thức ăn cho gia súc. Tobias Fink nói về điều này trong một bài báo đăng trên cổng thông tin Agrarheute.com của Đức.
“Khoai tây được sử dụng làm thức ăn chứa nước ép cho gia súc, kể cả bò sữa, vì củ nhỏ có giá trị năng lượng cao.
Cần nhớ rằng đối với gia súc, không nên đun sôi các loại củ: trong quá trình đun, tinh bột bị hồ hóa và phân hủy rất nhanh trong dạ cỏ thành các axit béo mạch ngắn. Điều này làm tăng nguy cơ nhiễm toan dạ cỏ.
Hàm lượng chất khô trong củ dao động từ 22% đến 18%, tinh bột - 12 - 20%, và protein - 2% trong khối lượng tươi của củ. So với ngũ cốc, sự khác biệt về thành phần dinh dưỡng là rất nhỏ.
Nếu chúng ta so sánh các loại thức ăn khác nhau về khả năng tiêu hóa tinh bột, thì khoai tây kém hơn kê và ngô đối với ngũ cốc, nhưng trước đậu, lúa mạch, yến mạch hoặc lúa mì.
Bạn có thể thêm những củ nhỏ không đạt tiêu chuẩn vào cỏ hoặc ngô ủ chua. Để làm được điều này, sản phẩm nguyên chất được chuyển theo từng lớp bằng một silo. Không cần thiết phải làm hỏng thêm khoai tây. Trong quá trình ủ chua, nó vẫn còn nguyên vẹn, nhưng trở nên mềm hơn và dễ bị động vật ăn. Việc ủ riêng giúp loại bỏ sự cần thiết phải cho khoai tây riêng khi cho trẻ ăn.
Một lựa chọn khác là cho gia súc ăn củ thô. Sau khi quen với con bò sẵn sàng ăn chúng. Tốt nhất là cắt trước và cho chúng ăn thức ăn thô cùng lúc.
Sau khi vật nuôi quen, bò cái năng suất có thể được cho ăn hàng ngày từ 10 đến 15kg khoai tây tươi. Nó nên được cung cấp với một lượng nhỏ cho động vật sản xuất thấp, vì năng lượng tập trung cao có thể dẫn đến béo phì.
Do hàm lượng năng lượng cao và giá trị cấu trúc tương đối cao, khoai tây thay thế các thành phần khác của thức ăn tinh.
Tuy nhiên, nó có chứa chất có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của bò là solanin. Khi cho trẻ ăn quá nhiều khoai tây sống, lượng solanin dư thừa sẽ gây viêm đường tiêu hóa, nôn mửa và tiêu chảy. Số lượng chứa trong củ được coi là an toàn, với khẩu phần ăn hàng ngày tối đa là 15 kg.
Hàm lượng solanin cao hơn trong lá và mầm. Vì vậy, tất cả các cây con nên được loại bỏ trước khi cho ăn, nếu các củ đã chín cho đến mùa xuân.