Năm nay, hơn 19 nghìn ha đất canh tác đã được giao để trồng khoai tây ở Dagestan. 40% diện tích này thuộc các quận Levashinsky (hơn 3 nghìn ha), Akushinsky (2,1 nghìn ha), Khasavyurt (1430 ha) và Buinaksky (1280 ha). Việc sản xuất gần 98% củ ở nước cộng hòa này tập trung trong các mảnh đất phụ của người dân. Đồng thời, ở các quận Khasavyurt, Kizilyurt và Derbent có những trang trại trồng khoai tây lớn theo tiêu chuẩn Dagestan.
Doanh nhân cá nhân Hasan Magomedov đến từ làng Kokrek, quận Khasavyurt, là một chuyên gia có thẩm quyền, người đã đến thăm để lấy kinh nghiệm từ các vùng khác nhau của Dagestan. Người trồng khoai tây tự học hỏi kiến thức từ các chuyên gia và nhà khoa học giỏi nhất của Nga và Belarus, tham dự các triển lãm ngành và các sự kiện khoa học. Doanh nhân trồng khoai tây trên 50 ha. Hiện tại, những củ khoai tây sớm đang được thu hoạch ở đây, nhờ đó Thứ trưởng Thứ nhất Bộ Nông nghiệp và Thực phẩm RD Sharip Sharipov đã làm quen.
Như Hasan Magomedov đã lưu ý, vào mùa xuân năm ngoái, đất vẫn quá ẩm ướt trong một thời gian dài, do đó khoai tây được trồng muộn hơn bình thường một tháng. Theo đó, việc thu hoạch khoai tây sớm muộn khoảng 2-3 tuần và không tận dụng được lợi thế của việc bán khoai tây sớm. Bất chấp những khó khăn, việc tuân thủ các yếu tố của công nghệ nông nghiệp sẽ giúp cho việc thu hái bình quân hơn 200% củ mỗi ha có thể đạt được. Doanh nhân này cũng tham gia vào việc trồng hành, bao gồm cả cây lấy hạt. Những năm trước cũng trồng cà rốt nhưng năm nay do đất úng quá nên tôi không thể trồng vào vụ xuân.
Idris Zagalov, người đứng đầu Sở Nông nghiệp của quận Khasavyurt, lưu ý rằng làng Kokrek có truyền thống trồng khoai tây phong phú, thương hiệu "khoai tây Kokrek" đã được nhận biết trong nhiều thập kỷ ở Dagestan.
“Ngày nay, điều quan trọng là phải cung cấp khoai tây Dagestan cho các thị trường thực phẩm, điều này sẽ cho phép giảm giá khoai tây tươi trong năm nay một chút. Chúng tôi thấy, mặc dù khó khăn nhưng người nông dân này có các chỉ số sản xuất tốt, việc tuân thủ các quy trình kỹ thuật nông nghiệp cơ bản cho phép thu được kết quả khá. Bộ Nông nghiệp và Thực phẩm của Cộng hòa Dagestan trong chính sách của mình tập trung vào việc mở rộng thực hành giới thiệu các công nghệ nông nghiệp hiện đại. Nếu không có điều này, nhà sản xuất Dagestan sẽ khó có thể cạnh tranh được thị trường bán hàng. Chúng tôi cũng đang thực hiện các biện pháp để mở rộng sản xuất khoai tây trong khu vực có tổ chức (nông dân, doanh nghiệp cá nhân, tổ chức nông nghiệp), theo đó năm 2020, sản lượng khoai tây của khu vực này tăng 47% so với năm 2019.
Trong trường hợp này, việc đảm bảo cung cấp sản phẩm theo lô cho các chợ thực phẩm và chuỗi bán lẻ sẽ dễ dàng hơn. Năm nay, 400 ha đất canh tác đã được giao cho khu vực có tổ chức để trồng khoai tây, trong khi 2 năm trước, con số này chỉ còn một nửa. Để trồng khoai tây trên diện tích lớn cần có sự đầu tư đáng kể cũng như sự sẵn có của các thiết bị chuyên dụng. Để kích thích mở rộng diện tích trồng khoai tây, chúng tôi dự định sẽ trợ cấp một phần chi phí mua thiết bị. Khoai tây là loại bánh mì thứ hai, và nhu cầu của người dân đối với loại sản phẩm này được quan sát thấy quanh năm. Vì vậy, chúng tôi đang triển khai một số dự án xây dựng kho chứa hàng để có thể điều tiết nguồn hàng đến tay người tiêu dùng, tránh tình trạng giá tăng đột biến vào trái vụ ”, ông Sharip Sharipov cho biết.