Khoai tây là một trong những cây trồng có tầm quan trọng chiến lược đối với Uzbekistan. Đồng thời, nó đáng được quan tâm từ góc độ phát triển kinh doanh nông nghiệp có lợi nhuận. Hội thảo “Công nghệ trồng khoai tây”, được tổ chức tại quận Bustanlyk của vùng Tashkent, được dành cho chủ đề này.
Nó được tổ chức bởi Bộ Nông nghiệp Cộng hòa Uzbekistan, Hiệp hội những người trồng khoai tây và AGROVER LLC, công ty dẫn đầu thị trường trong lĩnh vực sản xuất thực phẩm (bàn ăn) và khoai tây giống, bảo quản và chế biến hoàn chỉnh, Nuz.uz đưa tin.
Thực tế và triển vọng phát triển trồng khoai tây ở Uzbekistan
Hơn 156 triệu tấn khoai tây được sản xuất hàng năm tại 376,9 quốc gia. Uzbekistan đứng thứ 23 trong số các quốc gia này. Các nhà sản xuất lớn nhất là Trung Quốc, Ấn Độ, Nga, Ukraine, Mỹ, Đức, Bangladesh, Ba Lan, Pháp và Hà Lan.
Năm 2020, 2,9 triệu tấn khoai tây được trồng ở Uzbekistan ở tất cả các loại trang trại trên cả nước, trong đó 1,5 triệu tấn được sản xuất bởi các trang trại và doanh nghiệp nông nghiệp.
“Năm 2021, dự kiến trồng khoai tây trên tổng diện tích 86,5 nghìn ha, trong đó diện tích chính là 50,7 nghìn ha trồng khoai tây, diện tích 3 nghìn ha ở hàng vườn và vườn nho và 32 diện tích ở khu vực phụ. Fakhriddin Kirgizboev, người đứng đầu Cục phát triển trồng rau quả, trồng nho, làm vườn và trồng khoai tây của Bộ Nông nghiệp, cho biết. – Nó cũng được lên kế hoạch trồng 8 triệu tấn sản phẩm cho tất cả các loại trang trại (3,2 triệu tấn - trang trại, doanh nghiệp nông nghiệp, 1,5 triệu tấn bởi trang trại dekhkan và lô hộ gia đình). Để đáp ứng nhu cầu khoai tây của người dân và duy trì sự ổn định về giá cả trên thị trường nội địa, nông dân, dekhkans và doanh nhân được hỗ trợ toàn diện trong việc trồng khoai tây trên các khu vực chính và xen kẽ các vườn cây ăn quả và vườn nho. Các trang trại được cung cấp hạt giống khoai tây có năng suất sinh sản cao. Có tính đến điều kiện thổ nhưỡng và khí hậu của từng vùng, do trồng sớm hạt giống khoai tây được chọn đúng và thực hiện các biện pháp kỹ thuật nông nghiệp kịp thời nên ngày nay giá cả trên thị trường ổn định nhờ thu hoạch và giao khoai tây sớm kịp thời ở các khu vực phía Nam, cụ thể là ở khu vực Surkhandarya và Kashkadarya. Do nhu cầu về khoai tây của người dân, bắt đầu từ tháng 1,7, việc cung cấp khoai tây cho thị trường nội địa đã được triển khai ở tất cả các vùng khác. Gieo khoai tây vào vụ muộn bắt đầu vào tháng XNUMX ở những vùng không có lúa mì và các cây trồng sớm khác. Ngoài ra, các chuyên gia từ các doanh nghiệp nông nghiệp và viện khoa học còn tổ chức các hội thảo khoa học và thực tiễn về trồng khoai tây trên các diện tích lặp đi lặp lại, thực hiện các biện pháp kỹ thuật nông nghiệp và chống lại dịch bệnh, sâu bệnh. Công việc giải thích đang được thực hiện về việc lựa chọn đúng giống, thực hiện các biện pháp kỹ thuật nông nghiệp kịp thời tại các trang trại và các khuyến nghị cũng được đưa ra dựa trên điều kiện đất đai và khí hậu của các khu vực.”
Chính sách của Nhà nước trong lĩnh vực trồng khoai tây
Hiện nay, sản xuất khoai tây ở Uzbekistan đang được chú ý nhiều hơn. Ở cấp tiểu bang, nhiều lợi ích khác nhau đang được phát triển và triển khai nhằm tận dụng tối đa các cơ hội hiện có trong thực tế và dẫn đến cải cách ngành cũng như đáp ứng nhu cầu về khoai tây của người dân. Nhà nước cũng khuyến khích phát triển sản xuất giống khoai tây, áp dụng hệ thống bảo quản và chế biến sâu, cho phép tạo ra chuỗi giá trị bổ sung.
Vào ngày 6 tháng 2020 năm 4704, Nghị quyết của Tổng thống Cộng hòa Uzbekistan (số PP-40) đã được thông qua nhằm mục đích tăng sản lượng khoai tây tiêu dùng (bàn ăn) và khoai tây giống, đồng thời đáp ứng đầy đủ nhu cầu khoai tây trên thị trường trong nước của nước cộng hòa, mở rộng các cơ chế cụm và hợp tác, giới thiệu các công nghệ hiện đại trên đồng ruộng trồng khoai tây Theo Nghị quyết này, 23 huyện tập trung sản xuất khoai tây, trong đó có 9 huyện trồng khoai tây giống và XNUMX huyện trồng khoai tây giống năng suất cao.
Tại các khu vực này đã hình thành 8 cụm trồng khoai tây, được giao 2 ha đất để trồng giống và khoai tây tiêu dùng, đồng thời hình thành vùng trồng giống khoai tây năng suất cao.
Một ví dụ là cụm trồng khoai tây công nghiệp Agrover được thành lập ở vùng Tashkent, nơi cung cấp toàn bộ chuỗi sản xuất khoai tây từ hạt giống đến chế biến sâu. Cụm sử dụng công nghệ, thiết bị hiện đại để tối ưu hóa quy trình sản xuất, sử dụng hợp lý, hiệu quả nguồn tài nguyên đất, nước.
Farkhod Takhirov, giám đốc Agrover Agro, nhận xét: “Nhờ việc áp dụng hệ thống tưới phun mưa và cơ giới hóa trên 700 ha diện tích vào năm 2019-2020, có thể thu được tới 40-45 tấn sản phẩm trên mỗi ha đất”. -Cụm khoai tây công nghiệp. — Xét rằng khoai tây đòi hỏi các điều kiện bảo quản và hậu cần đặc biệt, nên trong sản xuất cụm, cần đặc biệt chú ý đến việc phát triển hệ thống bảo quản khoai tây tiêu dùng và khoai tây giống trong kho lạnh hiện đại. Việc ra mắt trung tâm hậu cần nông-công nghiệp ở quận Bustanlyk giúp cụm của chúng tôi có thể tăng khả năng lưu trữ khoai tây đồng thời lên 50 nghìn tấn và tăng công suất chế biến sơ cấp (phân loại, phân cỡ và đóng gói) lên 100 tấn mỗi giờ . Tất cả điều này cho phép chúng tôi giảm thiểu và giảm thiểu tổn thất khoai tây một cách triệt để, cũng như đảm bảo dịch vụ hậu cần chất lượng cao từ đồng ruộng đến người tiêu dùng.”
Trung tâm trồng khoai tây Bustanlik (JV Bustanlik Kartoshkachilik Markazi LLC), nằm trong cụm, đã thiết lập việc trồng khoai tây giống có hệ số sinh sản cao trên các cánh đồng đặc biệt. Sản lượng khoai tây giống hàng năm khoảng 20 nghìn tấn.
Khoa học công nghệ phát triển sản xuất khoai tây
Nước này đang tích cực triển khai các quy trình thúc đẩy nhân giống khoai tây giống khỏe mạnh. Do đó, các phòng thí nghiệm trong ống nghiệm đã được thành lập ở các vùng Tashkent, Samarkand, Namangan và Kashkadarya, nơi đã thành lập cơ sở sản xuất khoai tây giống.
Trung tâm trồng khoai tây Uzbek-Hungary, với nhiệm vụ chính bao gồm phát triển các giống khoai tây kháng bệnh, đã được khai trương vào năm 2021 trong chương trình thí điểm “Trung tâm Kiến thức Nông nghiệp, Đổi mới và Dịch vụ AKIS”, do Bộ Nông nghiệp Cộng hòa Uzbekistan thành lập với sự hỗ trợ của Liên minh Châu Âu và Ngân hàng Thế giới như một phần trong việc thực hiện “Chiến lược phát triển nông nghiệp của Cộng hòa Uzbekistan đến năm 2030.”
Chuyên gia trưởng của Viện nghiên cứu nhấn mạnh: “Ngày nay, các viện nghiên cứu trong nước đang nỗ lực giới thiệu các công nghệ canh tác và nội địa hóa hiện đại, chẳng hạn như tạo ra các giống khoai tây chín sớm, chín giữa và chín muộn thích nghi với điều kiện đất đai và khí hậu địa phương”. Cục rau, dưa và khoai tây, Cục phát triển nghề làm vườn, trồng nho, làm vườn và trồng khoai tây của Bộ Nông nghiệp Teshaboev Bakhodir. – Người ta chú ý nhiều đến khả năng chống chịu bệnh tật, nắng nóng và hạn hán. Sổ đăng ký Nhà nước về Cây trồng Nông nghiệp bao gồm 131 giống khoai tây mới được khuyến nghị trồng trên lãnh thổ Cộng hòa Uzbekistan, trong đó 19 giống được tạo ra bởi các viện nghiên cứu địa phương. Nhiều năm nghiên cứu của các nhà khoa học và sự hợp tác của họ với các học viên trong và ngoài nước đã dẫn đến những thành tựu khoa học thành công.”
Theo Nghị định của Tổng thống Cộng hòa Uzbekistan ngày 26 tháng 2021 năm 5009 số PP-XNUMX, một chương trình các biện pháp đã được xây dựng để tổ chức sản xuất hạt giống khoai tây sơ cấp, cùng với rau và dưa ở Bustonlyk, Bulungur, Yangikurgan , Andijan, Altyaryk, Muzrobod và các vùng Mirzaobod. Một “Quỹ hỗ trợ tài chính cho nghiên cứu khoa học và phát triển đổi mới, phát triển chọn lọc giống khoai tây và sản xuất hạt giống khoai tây” đã được thành lập tại Viện Nghiên cứu Rau, Dưa và Khoai tây.
Việc phát triển các giống khoai tây mới đang được thực hiện với sự cộng tác của Trung tâm Khoai tây Thế giới (CIP) và đặc biệt chú ý đến việc trồng khoai tây từ hạt thực vật. Để nghiên cứu kinh nghiệm của nước ngoài, đào tạo, đào tạo nâng cao các nhà khoa học, chuyên gia ở nước ngoài, trao đổi kinh nghiệm và đưa công nghệ tiên tiến vào sản xuất.