Lời bài hát: Tatiana Karabut
Các nhà máy thử nghiệm đang được mở ở Nga để sản xuất nguyên liệu làm kem đánh răng, axit hyaluronic và nhựa sinh học từ ngũ cốc. Chúng tôi đang phát triển ngày càng nhiều về nó. Nhưng bây giờ chúng tôi xuất khẩu nó ở dạng “thô” với một mức giá, nhưng chúng tôi mua nó ở dạng đã qua chế biến - vitamin hoặc axit amin - với giá cao. Việc sản xuất những sản phẩm như vậy trong nước sẽ cho phép chúng ta thoát khỏi sự phụ thuộc vào nhập khẩu, tạo ra hàng nghìn việc làm, kiếm được gấp nhiều lần từ xuất khẩu và cuối cùng là giảm giá sản phẩm cho người tiêu dùng.
Chủ tịch Hiệp hội Nhiên liệu Sinh học Nga Alexey Ablaev ước tính nếu xuất khẩu 50 triệu tấn ngũ cốc không phải ở dạng "thô" mà ở dạng đã qua chế biến, thì đóng góp vào GDP có thể tăng thêm 100-800 tỷ rúp, tùy thuộc vào sản phẩm đã qua chế biến.
Một trong những nhà máy chế biến ngũ cốc sâu này đã được khai trương vào mùa hè năm 2019 tại vùng Kaluga. Tổ hợp công nghệ sinh học Rosva chế biến lúa mì thành xi-rô glucose-fructose, glucose tinh thể, tinh bột, hỗn hợp thức ăn, gluten và sorbitol, những chất cần thiết cho sản xuất kem đánh răng và kẹo cao su. Một doanh nghiệp khác, Oka-Biotech, cho đến nay mới chỉ sản xuất một lô axit hyaluronic thí điểm từ ngũ cốc và hiện có ý định xây dựng cơ sở sản xuất công nghiệp nghiêm túc. Hiện nay cả sorbitol và axit hyaluronic đều được cung cấp đầy đủ cho Nga từ nước ngoài. Khối lượng toàn cầu của thị trường axit hyaluronic, theo nhiều ước tính khác nhau, là vài trăm tấn mỗi năm. Theo iMARS Group, sản lượng sorbitol toàn cầu là hơn 2,5 triệu tấn. Vladimir Shaforostov, đối tác của công ty NEO Center, ước tính thị trường sorbitol của Nga là 400 nghìn tấn (tương đương 35 triệu USD).
Có những dự án chế biến sâu ngũ cốc dễ hiểu hơn, đã được thực hiện được vài năm nhưng đã giúp chúng ta giải phóng một phần hoặc hoàn toàn khỏi sự phụ thuộc vào nhập khẩu vào một số sản phẩm quan trọng. Ví dụ, nhà máy tinh bột Gulkevichsky (vùng Krasnodar) sản xuất maltodextrin (mật đường). Shaforostov tính toán, khối lượng thị trường maltodextrin của Nga hiện là 34-35 triệu USD.
Belgorod "Nhà máy trộn sẵn N1" sản xuất axit amin lysine, rất cần thiết cho chăn nuôi. Trước đây, nó được nhập khẩu hoàn toàn từ Trung Quốc và Châu Âu. Với sự suy yếu của tỷ giá đồng rúp, việc vận chuyển axit amin này từ nước ngoài đã trở thành một thú vui đắt giá. Theo Feedinfo, giá lysine đầu năm cao nhất trong 2020 năm qua. Vladimir Shaforostov cho biết, sản lượng của Nga năm 100 ước đạt 110-170 nghìn tấn (tương đương khoảng 50 triệu USD), trong khi nguồn cung nhập khẩu vào cuối năm ngoái lên tới khoảng XNUMX nghìn tấn.
Nhưng hiện nay chúng ta vẫn phụ thuộc vào việc nhập khẩu nhiều linh kiện quan trọng, cũng được làm từ ngũ cốc. Hiện nay, 90% phụ gia thức ăn và 100% vitamin được nhập khẩu để phục vụ chăn nuôi. Vladimir Shaforostov cho biết thêm, Nga vẫn phụ thuộc 100% vào nguồn cung cấp axit citric (khoảng 60 nghìn tấn).
Vài chục dự án chế biến ngũ cốc sâu nữa đang ở giai đoạn thiết kế hoặc bị đóng băng. Hoặc không có thị trường hoặc không có vốn. Chúng tôi không có một nhà máy sản xuất nhiên liệu sinh học nào (một lần nữa, từ ngũ cốc). Anh ấy sẽ không thể vượt qua được ở Nga. Phương Tây tự sản xuất nhiên liệu sinh học và áp đặt thuế nhập khẩu. Ở đó, nghĩa vụ bổ sung 5-10% nhiên liệu sinh học chỉ được quy định trong luật sau một thời gian dài vận động hành lang của các đại biểu nông nghiệp, Ablaev lưu ý. “Chúng ta cần sản xuất nhiên liệu sinh học không phải vì chúng ta có ít nhiên liệu mà vì chúng ta có rất nhiều ngũ cốc. Thu hoạch không ngừng tăng trưởng, nhưng chúng tôi không thể tiêu thụ nhiều hơn trong nước. Nó cần được tái chế. Ablaev giải thích: Nhiều người hơn, đặc biệt là trong ngành nông nghiệp, sẽ được hưởng lợi từ việc sản xuất và bán nhiên liệu sinh học so với thu nhập từ việc sản xuất nhiên liệu thông thường. Theo tính toán của ông, nếu ở Nga, cũng như ở châu Âu, chúng ta thêm 5% nhiên liệu sinh học vào xăng, điều này sẽ mang lại 4 nghìn việc làm công nghệ cao trực tiếp, 20 nghìn việc làm gián tiếp khác và 12,54 tỷ rúp doanh thu thuế. Các hộ gia đình sẽ nhận được thu nhập bổ sung với số tiền 46,38 tỷ rúp, đóng góp vào GDP sẽ là 66,47 tỷ rúp.
Nhựa sinh học từ ngũ cốc vẫn chưa được sản xuất ở Nga, mặc dù một số công ty hóa dầu lớn đã phát triển các dự án như vậy. Từ quan điểm kinh tế, chúng có tính rủi ro - chúng đòi hỏi những khoản đầu tư lớn. Vào mùa hè năm 2019, việc xây dựng khu phức hợp Rustark đã bắt đầu ở Lipetsk SEZ. Tổng khối lượng đầu tư ước tính khoảng 63 tỷ rúp. Dự kiến, đầu tiên nó sẽ sản xuất tinh bột biến tính, và ở giai đoạn tiếp theo - nhựa sinh học. Đúng là vẫn chưa có thị trường cho chúng ở Nga. Nina Adamova, nhà phân tích cấp cao tại Trung tâm Dự báo Kinh tế tại Gazprombank, cho biết hiện nay nhiều quốc gia đang đưa ra lệnh cấm sử dụng nhựa không phân hủy. Thuế carbon dioxide đang được áp dụng ở châu Âu - thuế này sẽ được đánh vào tất cả hàng hóa tạo ra khí thải CO2. Các chuyên gia chắc chắn rằng sớm hay muộn Nga cũng sẽ đi đến kết luận tương tự. Nhựa sinh học của chúng ta sẽ cần thiết, nhưng muộn hơn một chút.
Sự phụ thuộc mạnh mẽ của giá cả trong nước vào giá thế giới cũng nói lên sự thuận lợi cho việc chế biến ngũ cốc. Vấn đề này trở nên đặc biệt rõ ràng trong mùa giải cuối cùng. Sản lượng thu hoạch ngũ cốc ở Nga năm 2020 lên tới 133,5 triệu tấn ngũ cốc, trong đó 49 triệu tấn được xuất khẩu. Đến tháng XNUMX năm ngoái, giá ngũ cốc thế giới đạt mức cao nhất trong nhiều năm. Và điều này đã được phản ánh qua giá cả ở Nga.
Chính quyền liên bang từ lâu đã nói về nhu cầu chế biến sâu các sản phẩm nông nghiệp chứ không chỉ ngũ cốc. Tổng thống Nga Vladimir Putin đã nói về điều này vào năm 2017. Nhưng có vẻ như với việc áp dụng thuế xuất khẩu (từ ngày 2 tháng XNUMX đối với lúa mì, chúng sẽ không đổi và sẽ được tính dựa trên giá thị trường), một tín hiệu rõ ràng đã được đưa ra để các doanh nghiệp không nên trì hoãn vấn đề này nữa. Tại cuộc gặp gần đây nhất với Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp Dmitry Patrushev, Vladimir Putin chỉ xác nhận điều này. Ông nói: “Chúng ta cần hỗ trợ xuất khẩu với giá trị gia tăng cao.
Ngoài các sản phẩm truyền thống, các doanh nghiệp Nga đang tăng cường sản xuất các sản phẩm chế biến cao - tinh bột biến tính, chất cô đặc protein thực vật, axit amin. Eduard Zernin, Chủ tịch Hội đồng Liên minh các nhà xuất khẩu ngũ cốc cho biết, các nhà xuất khẩu ngũ cốc đang suy nghĩ nghiêm túc về nhu cầu đầu tư vào sản xuất các sản phẩm có giá trị gia tăng cao. Nhưng nó không nhất thiết phải là nhựa sinh học hay axit amin. Bạn cần bắt đầu với những sản phẩm đơn giản - cùng loại bột mì và mì ống. Theo chuyên gia này, ngày nay có những yêu cầu về bột mì của Nga ngay cả từ các nhà sản xuất lớn của nước này - chẳng hạn như Thổ Nhĩ Kỳ. Và đối với mì ống, có một thị trường gần như không có quy mô ở các nước Đông Nam Á, bắt đầu từ Trung Quốc.
Không chỉ là ngũ cốc
Các sản phẩm có giá trị gia tăng cao bao gồm cả sản phẩm chế biến trung bình (bao gồm các sản phẩm thịt, đường, bột mì, nước trái cây) và các sản phẩm chế biến cao (sô cô la và bánh kẹo, sản phẩm đóng hộp, thức ăn chăn nuôi, pho mát, xúc xích, rượu vang, v.v.), Bộ Bộ Nông nghiệp cho biết. Cuối năm 2020, xuất khẩu thực phẩm và sản phẩm công nghiệp chế biến tăng 13% lên 4,5 tỷ USD so với năm 2019.
Đặc biệt, Bộ coi bánh kẹo và các sản phẩm từ thịt là một trong những lĩnh vực có triển vọng nhất trong việc tăng nguồn cung ra thị trường nước ngoài. Năm 2020, xuất khẩu bánh kẹo đạt 1,4 tỷ USD (tăng 57% so với năm 2015). Đến năm 2024, khối lượng cung cấp dự kiến sẽ tăng lên 2 tỷ USD. Xuất khẩu thịt và các sản phẩm thịt thành phẩm tăng 43% trong năm ngoái và đạt 1 tỷ USD. Theo dự báo của Bộ Nông nghiệp, đến năm 2024 sẽ lên tới hơn 1,5 tỷ USD. Ngoài ra, nguồn cung cấp dầu và chất béo, sữa và các sản phẩm từ cá đang tích cực phát triển và xuất khẩu rượu vang Nga ngày càng tăng.
Nhà nước hỗ trợ sản xuất các sản phẩm đó thông qua các khoản vay ưu đãi. Ngoài ra, trong năm 2021, Bộ Nông nghiệp sẽ triển khai các biện pháp hỗ trợ mới để phát triển sản xuất nông sản có giá trị gia tăng cao: bồi thường một phần chi phí thành lập, hiện đại hóa doanh nghiệp chế biến nông sản cũng như ưu đãi cho thuê đất. chương trình mua sắm thiết bị công nghệ cao.